首先，要准备一些辅料 然后，切一点葱花 葱姜蒜切片备用，干辣椒切段 然后调个料汁~碗中加入一勺盐、半勺糖、两勺生抽、三勺醋、四勺清水、少许老抽搅拌均匀备用 我们开始烹饪吧！
用淀粉抓一下，然后过凉水洗掉淀粉。 加生抽、老抽、胡椒粉、白糖、料酒腌制10分钟（可以加点花椒粉和姜粉去腥增香）。 把腌好的菱角倒进锅里，加一大碗水（一定要够多，后面会蒸发掉一部分），开大火煮。水开后继续煮5分钟左右，转小火慢慢炖，期间不断撇去浮沫。
海南椰子饭也叫椰子香米粽，是海南省最具代表性的特色传统名饮食之一 它是由椰肉和香米一起蒸熟而而成的，具有独特的椰香以及软糯的口感，而且颜色也是奶白的，所以看起来就很有食欲的样子 做法也是非常的简单，准备一个新鲜的椰子和香米就可以了，下面一起来看看它的做法吧！
首先，虾汁子的做法很简单 主要原料：明虾、鸡蛋液、盐、白糖、胡椒粉、料酒、生粉、葱姜末各适量。第一步：处理虾仁。虾仁洗净滤干水分后，用刀斩成细茸； 第二步：搅拌上劲。将葱花和姜蓉放入碗里，注入1勺温水，再放入糖、料酒、胡椒粉，朝一个方向充分搅打至起胶（一定要搅打到有粘性） 第三步：加入淀粉搅拌均匀。
1.杨国福麻辣烫 麻辣烫的鼻祖，连锁店遍布全国。在北京有好几家分店呢！在大众点评上都可以查到。价格比较公道，味道也很好，值得推荐！2.张亮麻辣烫 他家的粉丝超级多，我也是因为喜欢他的厨艺才关注的微博。之前看他的节目，里面就有介绍到他在北京开的这家麻辣烫店。说是店里的招牌菜，好多人都排队购买哦！
一、烤1.准备食材和调味汁； 2.在牛胸口上划几刀，这样更容易入味； 3.把腌料均匀抹在牛胸口上腌制4个小时以上（最好晚上腌好，放在冰箱里过夜）； 4.把腌制好的牛油表面沾上一层薄薄的淀粉，这样在烘烤的时候不会产生水分，而且更酥脆。（这一步很重要！
准备食材，两条罗非鱼，一只三黄鸡，一条青笋，一些生姜、香葱、大蒜。 开始制作1.把鱼的内脏清理干净，鱼身划花刀，用厨纸擦干水分备用；2.青笋去皮，洗净切滚刀片;鸡洗净砍成块状；葱姜蒜都切成片备用。
那必须是我炸过的食物里最得我心的鱼香脆皮藕卷！ 外酥脆，里软糯，配上特调的酱，一口下去就爆汁的那种，绝了！