1、首先把大蒜洗干净，晾干水分（这一步很重要。不然容易坏） 2、然后把大蒜分成蒜米和蒜叶两部分，分别放好备用 3、锅中烧水，水开后下蒜叶煮约20秒后捞起沥干水份。（蒜叶不需要焯熟，因为后面还要加生抽进去，如果直接煮熟了，后续就变黑了不好看。
首先，要挑选合适的鲫鱼来炖汤。 注意看鱼的眼睛和嘴巴，是不是很有神，很灵敏。如果鱼眼窝发黑，不明亮，说明这个鱼已经很不新鲜了，不能买；鱼嘴有没有破损，注意观察是否干净，如果不干净也有不能买。 现在就可以开始制作美味又营养的鲫鱼汤了~ 准备一条新鲜的鲫鱼，处理好鱼肉，可以切大块一点，比较容易入味。
作为一个地道的烟台人，真的觉得烟台的樱桃太好吃了！ 先说品种吧，我们这里主要种植的有红灯、大紫、早红、美早等品种。 大紫是我最喜欢的颜色，它成熟的时候是深紫色的，颜色特别漂亮。而且味道也是我最喜欢的那种，甜甜的很好吃。但是大紫有个缺点，就是表皮太软，很爱碰伤，所以运输过程中损耗比较大。
我吃过很多家鸡爪，感觉最棒的是洛阳老贾凤爪 刚出锅的凤爪，热乎乎的，味道超级好 一锅满满的鸡爪，色泽金黄诱人，皮肉之间那丝丝连着骨的筋络显得格外明显 在酱汁里泡足了味儿的鸡爪，一口咬下去，麻辣鲜香的味道瞬间在嘴里爆炸 开合之间，骨肉轻轻分开，软糯中带着嚼劲的口感让人欲罢不能 吃完一块还想再来一块！
食材： 鲜山药30g、熟糯米50g、小米25g（电压力锅可适量增加）、清水1200ml左右。 调料： 冰糖少许。 步骤如下： 把米淘洗干净后浸泡一会儿，然后连泡米的水一起倒入电饭锅中（电饭煲有煮粥功能的话，就直接选该功能就可以了。），放入切好的山药，滴几滴油，用筷子搅拌一下，盖上锅盖，启动电饭锅。
枪鱼，也就是蓝枪鱼（T. trachurus），属于深海鱼类，主要分布在西北太平洋和印度洋的远洋海域中，我国沿海也有分布。 这种枪鱼因为体型很大所以鱼肉也很肥厚，肉质非常鲜美而且还带有淡淡的海水腥味儿，可以说是不可多得的美味佳肴了！那么这么好吃的枪鱼到底应该怎么做好吃呢？
准备排骨500g，生姜25g，生菜1棵，葱2根，盐5g，料酒5ml，胡椒粉2g，味精2g，生油5ml。首先将排骨洗净，斩小块，焯水，捞出后过凉水备用。生姜洗净切片备用，生菜洗净撕成大块。葱洗净，取葱白切段，葱绿切花。
在煮排骨或其他肉类时我们一般都会先放冷水将肉放进去焯水，煮开后将水倒掉。这里面其实有原因，因为肉类不象蔬菜水果可以直接吃，必须要经过高温烹饪。如果是烧红锅（锅中水已烧开）下生肉，生肉温度低，会使水温迅速降低退火，不能马上将肉煮熟。