1. 百叶结炒胡萝卜丝 这个简单快手，准备时间不超过5分钟，食材也十分容易购买到。 制作过程就是，把买来的百叶结用开水焯一遍后过凉沥干备用；接着把胡萝卜切丝，葱花切好备用；最后起锅热油，放葱花爆香后，下胡萝卜丝翻炒几下，然后放百叶结，快火快炒，调以盐味即可出锅啦~ 这么炒好的百叶结颜色白里透红，
来做个对比 市场上常见的菜——菠菜和芹菜。同属深根植物，但外观差异很大，很多人会将它们混淆。 外形特征上，可直观地看到，芹菜茎较细而长，有分枝；菠菜的茎则比较粗短，无分枝且叶子呈螺旋状散开着。
没喝过，不过可以给你看看这货长的多大 这是刚刚采摘的 这么大个的一只，看着很肥厚 这是已经去掉外皮，把里面的黄色的肉剔出来的时候。。。。
我！超！爱！白！骨！精！排骨的多种做法中，最喜欢的就是干锅排骨了～ 把排骨用冷水浸出血水；捞起沥干水份备用； 我用的是这种带脆骨的排骨，个人更喜欢带脆骨的排骨，所以会先用盐、生抽、老抽腌制半天，让脆骨更有入味（这个就看自己喜好啦）～我是特别爱吃脆骨的，所以都会给它浸泡好；热油镬下排骨炸熟至微黄，
一、猪肚包鸡 做法： 将猪肚里外洗干净，剁成小块；土鸡洗净宰成块状，用开水焯一下，去掉血水；白胡椒研磨成粉，放温开水调成糊状。然后取一只干净的猪肚，塞入鸡肉和调好的胡椒粉，并用线绳把开口处捆住，放进瓦煲里，加清水慢火煲3个小时左右，调入适量食盐和生油便可。
“过水”，这个词汇比较宽泛，我理解的意思是指蔬菜等食材焯水后食用吧。 这样的做法，在餐饮行业的菜品开发中，是十分常见的一个流程。比如，蔬菜沙拉中的蔬菜，大多数都需要焯下水。
当然是辣椒！我推荐的是贵州的糍粑辣椒，用新鲜的干辣椒，用石磨研磨成粉，和着芝麻、花生，再拌以酱油、醋、味精等做成的调料。如果去贵州餐厅吃饭或者去一些比较大的超市，你甚至可以直接买到现成的调料，这种调料色泽鲜亮，香味扑鼻，是制作香辣菜系的绝佳帮手。 其次，是花椒。