最简单的方法，用刨子刨成薄片，不过这种方法不适合用来吃刚剖开的红瓤西瓜。 比较精致的方法是，先用刀在西瓜上划一圈，让西瓜肉和西瓜皮分离，然后去掉西瓜籽，再用刀斜着把西瓜切成薄片。
首先，炖兔子不要放八角！ 不要放八角！ 不要放八角！ (重要的事情说三遍) 八角的味道会掩盖兔子的本味，吃起来的口感也会很奇怪。 小时候家里养兔子，杀兔子、削兔皮都是妈妈做的，家里炖的兔子都是连汤带水整个放入高压锅里煮，啥调料都不放，吃起来味道鲜得很呢。
1.先准备好食材 黄米（一定要选很好的那种，不然会很难煮） 粽叶 花生(我不太喜欢吃所以没放) 蜜豆（也可以用红豆粉代替） 绿豆 2.先把糯米用水浸泡一晚（最好能有一夜的时间，这样会更香更软糯），然后取出滤干水分，倒入适量的生抽、老抽和花生油搅匀待用；3.把准备好的粽叶放入锅中煮熟，
原料： 胖头鱼一条（约一斤），泡姜、野山椒、小米辣椒、豆瓣酱、葱各适量；制作过程： 1.将胖头鱼宰杀洗净，去除内脏和鱼头，切成薄片备用。 2.泡姜切片，野山椒去籽后剁碎成末，小米辣椒切圈，香葱切葱花，豆瓣酱剁细备用。
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。秋、冬二季茎叶枯黄时采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药”；不经捶软，切片，干燥，习称“切山药”。
怎么让冻饺子更好吃呢？ 首先，从和面的环节说起吧。 和面是最最重要的一个步骤，和面和得好不好会直接影响到之后饺子的味道。 做饺子皮的面团应该更软一些，因为饺子煮熟了是会膨胀的，如果面团太硬，蒸出来的饺子皮很厚，吃起来就会很硬，不劲道； 如果面团太软，则容易散，擀出来的饺子皮会薄厚不均。
鸡肫是鸡的一个器官，相当于人的胃，鸡肫的主要组成物质是肌肉组织（占95%）与结缔组织（包括脂肪、弹力纤维及网状纤维等）以及少量结腺组织(约3%)，是一种非常好的食材.1. 健脾消食 适宜儿童、青少年食用，