今年最火的梭子蟹，价格比往年都要便宜一些，30块钱一只，买了六只回来。 以前我做螃蟹都是水煮螃蟹或者蒸螃蟹，这次我想试试新做法，做一道油焖螃蟹。 挑选新鲜的梭子蟹，可以用刷子冲洗干净表面，主要清洗螃蟹的两边腿和屁股（有脐的地方）。
在鱼头的处理上，一般会有两种做法 一种是直接将鱼头清洗干净后下锅煎制或者烤制 另一种则是将鱼头腌制后再进行煎炸或烤制 两种做法各有千秋，但无论是哪一种，最好都先给鱼头表面粘上一层薄薄的淀粉，这样可以防止煎炸或者烤制的时候，鱼肉粘锅影响口感. 在鱼肉成熟之后还可以浇上一勺汤汁，
首先，这个“苦”字可能有问题，正确的写法应该是“荼”或“荼芥”； 这个菜我小时候经常吃到，是家里常做的。具体的做法已经记不清了，只能凭印象做出来一个大概的样子。 原料：嫩苦瓜一段、嫩黄瓜一根（如果比较壮实的话，也可以用一根整的）、红辣椒两根、大蒜三瓣、葱白一段。
很肯定的告诉你，鹅蛋炒饭吃是最好吃的！ 记得小时候家里养了一只鹅，每天除了吃吃饭饭，就是逛花园（农村嘛有块草坪挺不错的），偶尔还会下蛋，不过家里人都闲鹅下的蛋小，都不怎么吃，都留着喂鸭子。唯独有一次老妈做了鹅蛋炒饭给我吃，那是我吃得最香的一次，一直记到现在，每次想到那个味道都会咽口水。
我是比较喜欢辣味的，觉得辣的味道会更合自己的口味一些。自己最喜欢的是小米椒和青芥辣做的酱汁。 简单分享一下做法～ 小米椒+蒜+姜榨汁后，放两勺生抽、一勺老醋、半勺白糖调匀即可。用这种汁浸泡糯米，做出的饭团子很受欢迎！青芥辣是我很喜欢的一种调料，和香菜差不多，但是味道更加冲一点。
1. 土豆炖鸡块 用料：小土豆250克、鸡半只(约750克)，葱3段、姜3片、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒1小撮、八角1颗、料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）糖1/2茶匙（3克）植物油2茶匙（10ml） 老鹰茶（可用红茶代替）2汤匙（30ml） 做法：
非常好吃！ 我在法国留学 ，每次回国都会买好多。做法也超级简单，我一般用来做沙拉或者配米饭吃。准备材料：1. 奥尔良烤翅腌料（超市都有卖的哦）2. 新鲜鸭腿两个（不要买冷冻的呀，味道不一样而且不好吃！
其实做虾最简单的方式就是白灼，做法简单，原汁原味，最能够体现虾仁本身新鲜程度与口感。 首先准备半盆清水和一把剪刀 在清水里撒入适量的食盐搅拌均匀化开 然后将鲜活的虾直接放入浸泡，时间大概三分钟左右 等水再次沸腾后，继续煮上两分钟左右即可出锅 这样制作的虾保证鲜嫩入味，