1.材料：老鹅半只、当归适量、盐少量2.做法步骤（以电饭煲为例）： 第一步，洗鹅。鹅买回来的时候可能会带有血水和绒毛，所以最好用清水浸泡2-3个小时，泡的时候记得翻一下面，让鹅全身都能沾到水。
天呐！看到这么多人回答，你们也太能炒了吧～ 我是真真的不太会炒（捂脸逃跑），所以只负责买和吃…… 但是我知道怎么做皮冻啊（偷笑） 所以就按照做皮冻的方法来炒肉皮好了~~ 炒前用白醋浸泡20分钟左右，然后清洗干净，放入锅中加冷水烧开，撇去浮沫，再放料酒、酱油、白糖和葱段、姜块，
长豆角，我们这里俗称“眉豆”和“扁豆”，属豇豆属作物。 它的吃法很多，可以爆炒、凉拌、腌制、做汤、炖肉等等，我最爱吃的是用长豆角炒的肉末，下面我介绍一下具体做法。
准备材料：五花猪肉640-680克、甜米酒（酿米酒）80-100毫升、酒糟料3汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、细砂糖1汤匙、葱1根、姜5片。开始制作：1：五花猪肉，加水浸泡出猪肉里的血水。
这个我还真有经验！ 做凉皮，主要在于两个步骤：和面、洗面。 和面其实是很重要的一个环节，直接决定后来凉皮的口感和劲道。一般我们买来的高筋面粉，蛋白质含量在10%以上。如果只将面团擀成薄饼，然后蒸或烤出来吃，面的口感确实很筋道（硬），但不太好咬(消化不好)。
2014年6月，我在云南腾冲，认识一个叫赵青的女子。 她长发飘飘，气质如兰；她的眼睛明亮而清澈，好像可以看到人的心底。 她是腾冲唯一的一个全职导游。每天给各地来的游客讲解关于腾冲的故事和传说。 有一天，我和她以及几个游客，走进一座道观，在道观里有一位师傅正在练书法。
羊肚菌的营养价值和药用价值都很高，羊肚菌含有10几种氨基酸，7种人体必需的氨基酸均存在，其中精氨酸和赖氨酸的含量特别高，羊肚菌脂肪含量很少，且绝大多数是人体不能合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。羊肚菌为低温菌类，而冬季的稻草，玉米杆土地空闲，刚好种植羊肚菌，而且羊肚菌生长周期短，栽培容易。