来谈谈带鱼吧，这个让我又爱又恨的鱼。 爱它时因为它价格实惠量又大，一斤十几块钱就能买一大袋，在家炸着吃或者做成糖醋鱼都很美味； 恨它是因为处理起来太麻烦，鱼身上的鱼鳞、内脏和腮都要清洗干净，否则会有腥味。
不需要煮熟的，买回来的土豆洗净切块，用清水浸泡一会，泡一会洗洗，防止炸土豆的时候糊掉！炸的时候水份要沥干，干一点容易炸，水份多的话稍微用纸巾擦擦。小技巧：油热了就可以放土豆了，中小火炸，炸到外表干了，就差不多熟了，可以提前准备些调料：孜然、辣椒粉、花椒粉、盐，喜欢吃肉的话也可以加些火腿肠的碎末。
小时候在青岛，每年春季都要和小伙伴到胶州湾捞蛤蜊、抓梭鱼。 那时候没有污染，退潮时海边很多。特别是红岛大桥下面，有一片滩涂，涨潮时能淹没，退潮后露出，是一大块淤泥，里面有很多小洞，洞里住着刚刚孵化的梭鱼宝宝（好像叫异尖虫）。一大片区域，我们用锅铲翻过来过去，经常能抓到好多。
食材： 猪舌、姜配料： 盐、糖、白醋、生抽、老抽做法步骤： 1.准备好原料，猪舌洗干净后放入沸水中焯水，去掉血沫后冲洗干净备用； 2.准备一碗辅料汁，小碗里加入适量食盐、白砂糖和白醋，拌均匀后备用； 3.砂锅里加入适量清水，放入处理好的猪舌，同时倒入适量生抽和老抽，然后把刚才调好的辅料汁倒进去，
1、酸辣土豆丝 这是我最喜欢的家常菜之一，酸辣开胃，特别好吃！准备两个小巧玲珑的土豆，削皮后切成细丝，用清水反复冲洗几遍。锅中烧水，把土豆丝放进去焯一下。然后调一个酱汁，2勺生抽+1勺老抽+3勺陈醋+5勺白砂糖+少许胡椒粉搅拌均匀。
@小昭 看到有人提到小昭，我就忍不住过来答题了！我认识的小昭，是一个在厨艺上极有天赋的姑娘，精通各种料理（虽然她本人并不承认）。她最拿手的，是将普通的食物做出极其不普通的味道来。
六必居好吃的太多了，我最喜欢吃的是花生酱和芝麻酱 之前一直以为六必居是卖酱菜的店铺，直到我去北京旅游的时候，在胡同里看到这家店，门脸十分古朴，一看就是老店，就买了两瓶花生酱和一瓶芝麻酱回来。
1、土豆切丁可以做咖喱鸡肉饭，食材：土豆50g、鸡胸肉50g、洋葱20g、咖喱块50g、大米饭300g；在锅中加水，将土豆，鸡胸肉和洋葱分别焯水，再翻炒一下，加入水，放入米饭，小火煮半小时。加入咖喱块和适量盐，搅拌，最后收汁就可以了。