“本色的”“不腌”“新鲜”是商家宣传的卖点，也是大众关注的重点。 本色意味着食材原有的色泽和味道没有受到影响；不腌则意味着少了一份调料赋予的味道。 这种清淡的做法更容易凸显食材本身的品质，肉质的好坏便显得尤为重要。 好肉有嚼劲，差肉嚼不烂 如果将一块上好的牛排用本色做法做成一道菜，那该有多美味呢？
仙蘑菇是云南特有的野生菌，多长在针叶树林的阴面上或荒地的草丛中，每年春季出土，可食用部分为菌盖，白色，圆形，有纵纹和皱纹，边缘内卷。 仙蘑菇炒着吃、炖着吃都非常美味。要吃到新鲜的仙蘑菇最好选在刚出土的时候，这时候的仙蘑菇最鲜嫩，苦味也不明显。但通常不容易买到，且口感也不好。
这个切菜的小技巧，你一定想不到！ 平时我们切土豆丝或者切片的时候，都是一边切一边往水里放（因为会氧化）；但今天分享一个小技巧——不泡水也能把土豆切成细条哦~ 做法超级简单！只需要一个塑料瓶，而且只要轻轻摇一摇就能搞定。 快试一下吧！
作为一个四川人，第一次知道有“藿香”这个调料还是十几年前看电视剧《还珠》，看到小燕子和紫薇在云南菜馆子吃饭，小燕子上演“霸王硬上弓”给紫薇喂饭的桥段，那饭菜看起来特别香，当时就想，到底是什么好吃的啊！ 后来才知道这神奇的调料就是“藿香”。从此便爱上了它。
好吃的拉丝面包，除了用料讲究，还离不开工艺的加成。 首先需要明确一点，任何制作流程都不可避免地会产生损耗。以吐司为例，经发酵、烘烤制成的成品率大致为7成左右（即3成废料）；而添加了黄油和鸡蛋的吐司，由于原料特性导致的黏连和膨胀，最终成品率会更低些——这也直接导致了同样一款吐司成本的不同。