我用的也是螺旋粉，以前一直用鲜米粉来做菜，这次买了螺旋粉，按照标签上的方法做的 先浸泡，我是晚上泡的，第二天做这是泡好的样子，很软了然后烧水，水里放点盐和橄榄油水开放入螺旋粉，用筷子搅散开最小火，慢慢煮开然后捞出沥干水分备用(这一步也可以让粉丝更软)锅中放少量油，
“怎样做一道美味的鸡汤？” 这是一个大题目，我以自己在下厨房的经验，来简单分享一下做鸡汤的小技巧吧！（图片是我之前做的，用手机拍的，大家将就着看，实在是对不起了） 先来说用料： 鸡一只、玉米、胡萝卜、香菇、葱、姜 调料： 生抽、老抽、料酒、白糖、盐 具体做法： 1.将鸡肉剁成小块儿 用清水冲洗干净，
1.将豆腐切成3厘米宽、 5厘米长的长条，用精盐腌渍约20分钟。再将切好的豆腐条，每两条为一段，用竹签穿好；将酱油、姜汁、香油调匀待用。
首先，要挑选新鲜且优质的牛肉，最好选择牛身上的“上脑”或“眼肉”，这两个部位的牛肉不肥不腻，且肉质较佳；其次，要处理好肉馅，在剁碎的牛肉中加入适量葱、姜沫和花椒粉，再根据个人口味加入食盐和生抽，顺着一个方向搅拌，直至搅打成泥状；最后，上锅蒸熟透就可以了。 这样蒸出来的牛肉味道就很棒了！
精盐，鸡精，白糖，生姜，大葱，花椒油，料酒，五香粉，生抽，老抽（如果喜欢颜色深点的话可以添加），干辣椒，大料，桂皮。注：用到的生姜，大葱，干辣椒，大料，桂皮等香料只需要一点点即可，起到提味的作用。
本人辽宁人，最爱吃的就是鲅鱼馅饺子！ 鲜啊！香啊！咬一口满嘴爆汁儿啊！ 东北的鲅鱼刺不多，而且鱼肉细腻（因为海鱼一般刺都挺少），所以适合做饺子馅。 我奶奶和妈妈做的最好吃了，我每年回家都会吃很多。 因为工作原因，这几年不能经常回沈阳，就自己学着做，味道算是差不离吧。
作为一个山西人，我决定以我自己做凉肉饼的方法来回答这个问题（虽然我是用烤箱加热的） 首先准备食材：面粉（普通面粉和高筋面粉都行）、开水、凉水、酱油、醋、盐、葱花（最好用香葱和香菜的混合葱花）、白糖或者冰糖也可以。1.和面：半斤面（两人食的量），先加入一半量的凉水，用筷子搅拌成絮状。
这个简单，我家经常做～ 首先准备粉皮；1.5斤新鲜米粉（不要买超市冷冻的！）用冷水浸泡2个小时以上至软； 泡好后过滤掉水，打一个鸡蛋进去拌匀，上锅蒸10分钟左右，变成软软的粉皮，取出放凉备用。
清炖牛肚1.将牛肚洗净，放入开水中煮一下，去掉泡沫和油花； （去沫）2.然后换清水，加入葱、姜、料酒各适量，用文火炖至熟透； （去腥增香）3.加酱油、糖色少许上颜色，撒上胡椒粉、香菜末即可食用了。小贴士 喜欢脆点的牛肚可以下锅焯的时间短一些哦！萝卜炖牛肚1.首先把牛肉洗干净切成块儿备用。