土豆是一种很常见的蔬菜，它营养丰富，口感也很好，可以说是老少皆宜，而它最容易出现的吃法就是将土豆切片之后爆炒，但是这样的炒制方法对于土豆片的质量提出了很高的要求，如果土豆片厚度不均匀，并且有一些还过于厚实，这样的土豆片炒出来就不好看，也不好吃，而今天告诉大家一个好方法，可以让土豆片切的又薄又均匀。
我做的鱼豆腐炒肉特别好吃，步骤如下 选择一条新鲜的罗非鱼，去头尾，把鱼肉刮下来，加入姜丝，挤入柠檬汁（去腥增香），放入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉抓匀腌制一会。 鱼骨头和鱼皮不要扔！ 我用来做了一锅汤，也特别好喝。
在东莞生活了十几年，还真没研究过这里边的美食，今天翻到这个问题，突然想看看有没有好的答案。 首先排除各种海鲜大排档，那些东西确实不便宜，但真的不好吃！别问我为什么知道，问就是每年夏天都在外面吃完海鲜后拉肚子……拉个没完没了，简直心理阴影。 所以在东莞吃鲜鱼，最好找有门面，干净卫生点的店。
关于小晶鱼的吃法，我推荐几个比较简单的做法 干炸小星鱼 原料： 小星鱼1000克，盐5克、味精3克、料酒25克，葱花25克、姜丝25克、干淀粉75克 制作过程： (1)将小星鱼去头、尾、内脏洗净，沥干水分放入盆内加入葱姜盐、味精、
主料：斑鱼辅料：红椒，大蒜，香葱，生姜调味料：蒸鱼豉油，料酒，食盐，花椒油，胡椒粉，大料做法：1、将斑鱼清理干净。我这尾鱼比较大，约三斤，用一个大盆装。2、在鱼身上涂抹两小勺食盐，涂抹均匀。3、撒上葱段、姜丝、花椒、大料，再来一小勺料酒，里面腌制二十分钟。
番茄鸡蛋汤 食材：西红柿2个、鸡蛋3个、香菜1棵、葱1段、姜1块、蒜4瓣、盐适量、胡椒粉少许、面粉半碗、植物油适量。 做法： 步骤1，准备所需材料。 步骤2，葱姜蒜分别切成末，香菜切成段。 步骤3，将两个西红柿清洗干净后去掉蒂部，然后切成块。（不去皮） 步骤4，鸡蛋磕入碗中，加1勺食盐搅打均匀。