制作酥炸排骨，首先将排骨洗净晾干，加糖、盐、生粉和白酒腌渍入味。把排骨放入冰箱冷冻2小时，取出后拍上少许生粉，再拖上脆浆糊。将油烧至五成热，下入排骨炸至定型捞出。将油烧至七成热，下入排骨炸至金黄色捞出，装盘即可。做好的酥炸排骨味道酥脆咸香，造型非常美观。
1、蒜泥白肉（简单易学，美味无比） 所需材料：新鲜五花肉500g、葱姜适量、大蒜半头、生抽30ml、老抽10ml、香醋20ml、白糖20g、料酒适量、八角两颗、花椒少许 制作过程： ①猪肉洗干净放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段、葱节姜片，再加清水没过猪肉，
最近突然刮起了一股吃「面条瓜」的风潮，这个以前很少听说过，甚至有点不知道怎么读的面条瓜到底是什么呢？ 所谓的面条瓜就是我们平时吃的香瓜的一种，但是它的长相却很特殊，长的跟面条一样，因此也被叫做面条瓜。 我们平时吃到的香瓜，一般都是长得比较圆润的，皮也比较薄。
1、将小油菜的嫩叶摘下，放在清水中冲洗干净后，沥干水分；2、锅内放适量油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香；3、放入小油菜，大火迅速翻炒至菜叶稍有变软；4、调入适量盐、白糖和味精，翻炒均匀后即可出锅装盘。 【小贴士】 小油菜本身味道清淡，所以需要添加一些有滋味的食材一起炒。
首先，从营养学角度来看的话，牛腩并不是什么健康食物。 所谓的“牛腩”实际上是指带有筋、肉、皮的牛肉部位，因为含有少量筋膜和脂肪，所以在炖汤或者烧菜的时候比较容易熟烂。
我吃过最好的应该是内蒙手把肉，在内蒙朋友家里吃的，纯绿色无污染，羊吃得是青草，所以不膻（可能用膻字不太准确），味道相当好 还有涮羊肉，这个应该全中国都比较普遍了吧，清汤火锅，羊肉很新鲜，没有腥味，蘸着小料吃，香！ 北京的烧麦，不知道算不算馅饼，我觉得跟馅饼差不多，皮薄馅大，很好吃。
我们这里的小鲨鱼是海里的那种，学名叫什么鱼我也不知道叫啥，个头不大，一般半斤以下一斤左右的居多，这种小鲨鱼肉少刺多口感也差一些，不过偶尔打打牙祭也不错 说回做法吧，首先把处理干净的海鱼改刀切成块或片，放在大碗中用姜丝、料酒、
柚子的品种很多，有沙田柚、蜜柚、四季柚等等，而“文旦”是台湾的当地称呼，其实就是柚子的一个品种——琯溪蜜柚。 其实吧！我觉得文旦和柚子都还不错的，因为我自己是不太区分两者的区别的啦！
我自己压的面条，好吃的飞起啊~ 你们也太不友好辣！居然让我放照片！ 好了，上图上干货啦～其实做法超简单哒～ 买一台手擀面机（我买的这个是二手的），价格也不贵～ 和面 一般我都是头天晚上和好的，盖上盖子，让面团沉睡过夜。 然后第二天早晨起来做。