1、卤猪耳用料 主料 猪耳朵2个辅料 花生半碗 老抽3勺 生抽5勺 香叶2片 八角2个 三柰2克 小茴香4克 桂皮1小块 黄酒6勺 五花肉1块 冰糖8粒 姜6片 盐适量做法 1.准备好材料；2.花生米用清水浸泡，其他材料洗净备用；3.锅中放清水，加姜、料酒，
我吃过很多鱼，肚子也吃过，最好吃的要数野生鱼了。小时候在黑龙江边生活过一段时间，那里的人吃鲜鱼的方法很简单，清炖或蘸酱就吃了。
我是用油炒的，先把切好的三丝下锅爆香，接着把处理好的酸黄瓜倒进去一起炒，放盐、糖和生抽调味就好了。 这是做好的样子~~ 其实我挺喜欢吃酸黄瓜的，平时在家里也是自己做，就用清水浸泡，然后捞出来挤干水分就吃了——就是这么简单！但用这个做法做出来的酸黄瓜是脆生生、清清淡淡的，很爽口，配粥吃很不错。
鱼皮做法有很多种，你可以试试凉拌鱼皮 原料：鱼皮（生）500g、葱花少许； 调料：香菜适量、蒜泥1勺、生抽4勺、陈醋2勺、香油半勺、鸡精少许、白糖一勺、老干妈两勺； 制作步骤： 1.鱼皮用冷水浸泡出血水； 2.锅中加水放入鱼皮煮开，然后小火煮半个小时左右捞起沥干水分待用； 3.调制蘸料汁，
原料： 老豆腐、生粉 、椒盐（可用小香葱、辣椒圈代替） 步骤如下： 1.将老豆腐切成厚片，生粉均匀撒在豆腐上； 2.锅中倒入适量油，烧热后，改小火，下入豆腐开始炸至； 3.待豆腐炸至两面金黄即可出锅沥油装入盘中，趁热洒入适量椒盐或者小香葱、辣椒圈，搅拌均匀后即可食用。
作为潮汕人，我居然不知道有南乳这个东西…… 直到前段时间去了一趟厦门，在思明区中山路的一家小餐馆里点了道招牌菜“花生汤”。这玩意儿用北方的话来说是“混着花生皮的豆汁儿”。上来的颜色是这么的暗褐。我说这颜色怎么这么奇怪啊。老板说，这是南乳汁。 我说这是什么东西啊？我怎么从来没听见过！
“有什么特色好吃的”这个问题太宽泛了，我尽可能选一些答主吃过、认可的特色美食来推荐！1、广州酒家的点心 身为一个广东人，每次别人问我有什么特色好吃的的时候，我都想把他带到广州酒家吃一顿（当然，他得是吃货且够铁） 早茶的点心中，我最推荐虾饺、流沙包和蟹黄烧麦 虾饺的虾仁都是完整的，而且皮薄馅大，