我是北方人，爱吃咸口的豆腐。小时候住的地方有个早点摊儿，他那的豆腐是卤水点的好像，又辣又香，后来自己买了黄豆在家做，怎么都做不出那个味儿。 去年开始自己在自家后院种黄豆，磨豆浆，卤水点豆腐，做出来了，就是那个味道！
我是广东人，很喜欢吃虾，分享几道我喜欢的做法～ 1.油焖大虾 这是一道经典粤菜，做这道菜要选好材料，选用青虾（也叫基围虾）肉质比较嫩且味道鲜美，开背去掉虾线会让做出来的菜更加干净、好吃。 这道菜的做法比较简单，关键是要小火慢焖，把调料的味道焖出来，淋上麻油味道更好。
说到这碗，不得不提到一个人——李启和，厦门唯一一位获得中国烹饪大师称号的平民厨师；这个称号是由商务部和中国烹饪协会共同颁发的，是中餐领域最高奖项之一；他制作的“煎烹大虾”、“烧鹅”两道菜肴，至今仍旧是中国烹饪大师宴上指定菜品。
作为在华南工作多年的北方人，对煲仔饭可谓感情深厚 首先上答案 我认为最好吃的煲仔饭 在广州塔附近，人民中路地铁站B出口处 的福满家煲仔饭！ 二更！最近又去吃了，这次是广联连锁的分店，点了排骨煲和腊味煲，感觉好棒！
第一次知道蛋黄馒头，是在B站上看的徐大sao做的视频 当时看这个人很火，就看了这个视频，看完之后我就被震惊到了 我一个从不吃蛋黄的人都忍不住吃了好几个 这个咸蛋黄真滴好好吃啊！！！
可以的，只要焯的时间短一点就可以。而且焯水以后的土豆还能保持更久的鲜脆口感。焯土豆的方法：1、将土豆切成块放在清水中浸10分钟左右。2、将浸好的土豆放在开水中煮5-10分钟，直到水呈青绿色，并有很多浮沫。3、煮好后将土豆沥干水。4、放进冷水中放凉就可以了，放冰箱冷藏口感更好。
2014年做的蟹粉，发在了美食博客上，最近一次做这道菜是在去年，改进了几个步骤，味道更好了些（我的新菜谱 ），也分享在这里吧～ 其实我做的菜比较家常，味道也比较淡，可能不太符合题主“怎么做蟹粉好吃”的问题，不过希望可以给你一些启发。
榴莲芝士，这是我最喜欢的一个 首先它颜值就很高，切面像一朵盛开的花 我之前是买了一个四寸的，两个人吃正好。一个感觉太撑了。这个里面是有夹心的，但不是特别多那种，所以不会很腻。上面有薄薄的榴莲肉，底下就是一层浓浓的芝士，味道也是层次丰富的，一口下去超幸福的感觉～另外推荐大家一款新品，叫做芋泥奶酪。