白醋泡红枣润肠通便：大枣含有较多的酸类物质和维生素C，具有抗炎、保护肝脏及降低血小板聚集等作用，常食可增强脾功能，益心肾，使人的容颜保持红润；用白醋泡大枣，不仅保持了大枣的营养成分和甜脆的口感，而且酸甜可口，生吃或烹调皆宜，并有行气化痰，降血脂、润肠道和美容养颜之功效。
“万物皆可鱼”，是我听到过对鱼肉最尊贵的描述了 鱼，对于中国人来说，真的是再普通不过的一道食材了。无论是海边渔村还是雪山草原，无论街头小馆还是五星级餐厅，只要有人的地方，就有可能看到鱼的踪影。鱼，可以说是“中国菜肴”这个概念里，最重要的一环。没有鱼，很多经典菜式都会大打折扣。
铁锅本身含有丰富的铁元素及多种微量元素，而排骨含有丰富的蛋白质和磷酸盐等营养成分。 用铁锅煲排骨汤，能够使肉和骨的营养成分更易于溶解到汤汁中去，使汤的营养价值更加丰富。 由于汤中含有的铁质，可以促进血红蛋白的生成，对于贫血患者有一定的辅助治疗作用。
韭菜和韭苔是同一种蔬菜，只不过韭苔是韭菜的花茎部分，而韭菜是它的叶部。 很多人不爱吃韭苔的原因就是因为它有草腥味儿，而且不好熟。其实只要处理好这两点，韭苔的做法有很多，可以清炒、炖肉、做汤或者腌渍，今天给大家推荐一道用韭苔做出来的特色菜——椒香韭薹。
你要搞清楚什么是“面包蟹”，这个叫法其实是有误的。 应该叫做“面包虫（Baked Worm）”或者是“面包虫罐头（Worm in a Biscuit）" 这种零食在淘宝上搜索关键词“baked worm”就可以找到很多家在做，价格也不贵。
花椒味辛，性热，有祛风散寒、除湿祛痰的作用，将花椒煮水，加生鸡蛋清洗，对治疗湿疹、皮炎、皮癣、痤疮有一定功效，对皮肤粗糙也有改善作用。