野生王八怎么做好吃？
1、食材准备：王八，花椒，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒 （我这是4个王的，比较大只）
2、制作步骤如下： A、把王八清洗干净后剁成块状，泡出血水； B、锅中放油，加入花椒，姜片，八角，桂皮和香叶爆香 C、倒入王八翻炒一会，淋入白酒，继续爆炒 D、加入豆瓣酱和辣椒油，炒出香味 E、把汤锅清洗干净，放入炒香的材料以及清水，大火煮开后转中小火慢炖一个半小时左右 F、最后撒入葱花或者香菜即可。 这做法是不是很简单呢？ 做好的王八鲜香入味，软糯不腻！你也要试一试哦~
巩坤优质答主我们这里说的野生的鳖也就是甲鱼（水龟）了。 在我的老家那里有一种做法叫做“炒沙田”，就是把新鲜的活鳖放锅里用猛火干烧(不放油)把它的内脏都逼出来然后拿出来洗干净放到锅中爆炒，最后再把刚炒出来的肉放在刚刚用过的锅底上焙烤成香脆的壳，味道相当不错。
另一种就是用来炖汤 ，也是用开水焯过之后加葱姜蒜辣椒八角桂皮等作料文火慢炖几个小时直至软烂，再放点盐、香菜末、香葱碎什么的就可以吃了；或者加点绿豆一起煮也很美味哦！ 我个人比较喜欢喝这种清甜的汤品啦，而且感觉这样的做法更加健康吧嘻嘻… 关于酱制、油焖和麻辣的做法就免了吧哈哈哈.因为我是吃货所以没尝试就不在这里胡说八道误导大家了哈… 对了还有炸着吃也不错呢嘿嘿嘿… 这是一种在我们那边很风靡的小食呢就是用油炸熟后蘸着椒盐吃酥脆又鲜香的噢~ 当然啦在我家也经常会用醋、酱油、糖调个汁拌着吃呢~
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