好吃的鲜肉包子怎么做好吃？
首先，这个馅料肯定是要肥瘦相间的，猪五花肉（四肥六瘦肉）和酱油混合，拌均匀了之后，腌制一下下，让肉入味儿。 然后，发面（普通的面粉+温水+酵母，这个简单吧～）。当然这里你可以加一点糖进去，这样蒸出来的包子皮会比较暄软。发好的面团别直接揉啊！盖上盖子或者盖子外面蒙上一层保鲜膜，让它继续饧一会，更加蓬松柔软。
重点来了！调馅儿！一定要用半烫面的方法哦，就是把发酵好的面团，分次少量地加入烧开的热水中，一边加水一边用筷子搅拌，直到变成絮状，然后用手揉成光滑的面团。 下面就可以开始包了。我比较喜欢包得胖乎乎的小笼包，所以皮擀得挺厚的，其实薄皮厚皮的都OK的啦~在包包子的过程中，记得留出一些馅料来捏褶子~因为蒸的时候包子会涨一涨哒~
最后上锅蒸！大火烧开以后，中小火蒸15分钟就ok啦！ 开盖有惊喜哟～白胖胖，毛茸茸 小贴士：
1、做包子馒头花卷之类的，最好用高筋面粉。
2、面和水的比例大概是2比1左右。
3、和面的时候一定要揉到位，如果不够柔软，可以盖上盖子或者薄膜再饧一会儿。
4、调馅儿的时候可以加点鸡蛋或者清水，但是不能加太多噢，否则会太稀烂没劲道。
5、半烫面法不仅可以用来包包子，还可以做饺子、烙饼呢。
6、发面的时候最好用温水，温度太高会让面食表面粗糙，还会影响内部组织膨松。