哈哈，这个我最有发言权了！我家是湖北的，做的藕夹是武汉风味（其实应该算襄阳口味哈）。首先准备食材，藕两截，面粉两小碗，鸡蛋三个，小葱适量，盐、味精、胡椒粉少量。 藕去皮洗净切成薄片(不要太薄，一厘米左右的厚度)，放到开水里焯一下，捞出控干水分待用；面粉加鸡蛋调成糊状，放入少量盐和味精调匀。
煲仔菜作为广东经典菜式之一，在粤菜馆子或者茶楼里都能点到，用料简单，味道却不差。 以前用瓦煲烧饭，剩下来的米饭和鸡蛋一起炒，就着青菜，也能吃得津津有味。随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，市面上出现了各种不锈钢锅、铜锅甚至铁锅来替代传统的瓦煲。
羊肝炒蒜苗是我喜欢的一种吃法，清鲜不粘腻，略回甜，非常下饭。 食材：5根手宽的蒜苗，羊肝4-5两 配料：姜片，料酒，盐，糖少点，味精少点或不用做法： 蒜苗切2寸长，浮点或者切段，羊肝切片用盐，味精，少许糖，淀粉和油码味上浆（不可用拌和搅，要用抓，这样味道可以完全融入羊肝）准备好碗汁：盐，味精，少量糖，
把花生米用清水浸泡半小时左右（如果着急可以直接用冷水泡） 然后，把花生米皮去掉，我一般都是连皮带花生一起吃的，所以去不去皮看个人喜好吧 最后，就是炒了。炒制的花生米才是最好吃的！！！锅中倒油，比平时炒菜稍微多一点儿，热后加入花生，开始小火慢慢翻炒！
2、将洗净的鸡翅用叉子或者牙签给鸡翅划几下，这样可以更好入味； 3、准备一个大碗，放入鸡翅，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和干辣椒； 4、开始腌肉，大概四小时以上，最好能过夜。
我是山东人，在我们这里做鱼最普遍的方法就是炸！鱼肉切块加少许盐、姜葱码味后过油定型，然后再二次调味烹制即可。可以做成糖醋的、椒盐的、香辣的等等。
家常鲍鱼的吃法多样：家常鲍鱼一：蒸。清蒸：一，在市场上购买新鲜的鲍鱼回来后，用开水氽一下，取出放入蒸鱼用的平盘中，加上酱油，白糖，姜丝，葱丝等调味料，放入蒸笼内，用急火蒸熟就可以。或以鲍鱼为主配以别的配料来蒸，例如：干贝，火腿，鸡肉，猪骨，咸肉笋等蒸汤也可。