我做过最好吃的豆腐菜，是麻婆豆腐 材料很简单，不过做法有点讲究哦～ 首先，把豆腐切成块（尽量小块点），放到锅里开水焯一下，这样处理过的豆腐吃起来口感会更嫩一些~ 然后开始做酱料！这步千万不能偷懒啊！
先放图，证明并非嘴馋乱说 这是前几天做的，用草鱼做的，鱼片是鱼片，鱼骨是鱼骨，一点也不混汤。 做法如下 (这是提前做好的酸菜，炖了半个小时） 把鱼清洗干净，去掉鱼牙（很腥）、鱼鳍，用刀片下鱼肉，把鱼肉切成薄片。（可以稍微薄一点，这样熟的快而且有脆感） 用胡椒粉、料酒、鸡蛋清、盐抓匀，腌半个小时。
小黑豆有黑色素，含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素、铁、钾、钙等营养成分。每100克黑豆中含蛋白质36.1克，钾1501毫克，钙364毫克，磷596毫克，铁11毫克，锌3.8毫克，镁255毫克，锰1.319毫克。在所有豆类中，微量元素和维生素的含量之高，可谓“群豆之首，豆中王。
这个做法真的是绝了！以前做鸡肉都是水煮、炖汤，没想到用来煎着吃，居然这么香！ 准备食材：新鲜鸡脯肉、葱姜蒜、朝天椒、香菜 第一步：腌制入味 鸡脯肉切小块，加1勺生抽+1勺老抽+少许糖+1勺料酒+2勺豆瓣酱（剁碎）+葱姜蒜末拌匀，腌1小时左右 第二步：下锅煎炒 锅里加油，倒入腌好的鸡脯肉，
作为一个内蒙人，我对于烤羊肉、手把肉等等羊肉菜肴可以说是再熟悉不过了。 首先说结论，铁板羊肉这道菜，做得好的话，绝对可以吃出高于普通炒焖锅的水平。但是！你得确定你做这道铁板羊肉的料够新鲜！
煮熟的瘦肉好吃，前提是得用合适的食材和合适的方法来制作 比如我最近比较喜欢做的——香辣干锅排骨 用料简单、做法也不难，而且做好的排骨酥嫩爽口，香辣入味，特别下饭 一开始做这道菜的时候，我的打算是用炖的方式来做 把排骨冷水下锅焯出血沫后，再放进高压锅加入适量的葱姜、
做这道粉蒸肉的食材，猪肉是最合适不过的了 猪肉肥瘦相间又带有一定的筋性，是制作这道美食的最佳选择 我家做这道菜，一般选择二刀肉来做，这样的肉肉口感好味道香 最不喜欢的肉就是纯瘦肉了，没有嚼头，吃起来一点意思都没有 所以如果是我自己家里吃的话，我会用带点的五花肉来做 因为我家孩子不喜欢吃肥肉，
最简单的做法，莫过于清炒了。西芹洗净去根，用手掰成段；辣椒洗净去籽切丝，蒜切片待用。 炒锅烧热倒油，爆香葱姜蒜后倒入西芹和辣椒丝，快速翻炒至断生，加入盐、生抽拌匀即可食用 这样做出来的西芹颜色翠绿诱人，吃起来脆嫩清香且口感极佳。