1.选用新鲜尖椒，去掉根蒂、杂质，清洗干净后晾干表面水分；2.将青椒去籽切成碎末，放入干净无油的锅中，加入二勺白糖炒干水分（这个过程很快，大约3-5分钟），炒干后盛出放凉备用；3.鲜青花椒用清水冲洗干净，晾干水分待用； 姜蒜都剁成蓉，榨菜也切成小粒，葱花切得碎一点；4.起油锅，用小火下青花椒慢炸，
玉米的营养价值在谷物中是首屈一指的。除了含有丰富、均衡的营养素外，玉米中还含有一系列具有保健作用的活性成分，如β-胡萝卜素、维生素E、叶黄素和玉米黄色素等。这些活性化合物能保护眼睛，预防视网膜剥落；还能清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，起到延缓衰老的作用。 有研究指出，经常喝玉米汁还有助于防癌抗癌。
1.准备食材，芋艿（芋头）500g 面粉700g 牛奶235ml 酵母粉6g 白糖60g (图片是前一天做的，剩下来的芋艿，晚上加了水放在蒸锅里加热后隔夜给馒头增香。)2.把所有材料放在一起揉成光滑的面团。（我是直接用手揉的，因为家里没买面包机~）3.盖上盖子或保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。
作为一个山西人，看到别人问关于晋菜的问题还是很开心的，不过这个卤饺子还真没怎么见过，倒是可以分享一下别的有关山西的口味！
食材明细菠菜250克、猪腰子3个、葱姜适量 食盐少许、香油几滴、胡椒粉少许 制作步骤1.买回来的新鲜的腰子，去掉表面的筋膜和多余的脂肪2.用清水冲洗干净后放入锅中3.加入足量的清水，煮至熟透（约40分钟）4.捞出备用5.菠菜去根老叶洗净切段备用。
我小时候最开心的事之一就是跟着大人去逛早市，因为总能买到最便宜最好吃的食物，其中就有很贵的虾片。小袋装的很方便，每次拿两包，一包干吃，一包泡水或者煮汤。 那个时候的虾片是淡粉的颜色，薄薄的，很脆，一捏就碎，里面没有芝麻，但是有细细的盐粒。泡开了就像爆米花一样，很好吃。
萝卜丝鸡蛋炒肉丸 食材清单 猪肉（肥瘦相间）500克、白萝卜1颗、葱3段、姜3片、鸡蛋2个、玉米淀粉适量制作步骤 1．准备好所有的食材，白萝卜去皮洗净切丝，葱姜切末待用；2．将肉洗干净后，顺着肉的纹路，切成细丝。
首先，你要做的第一步是去掉茄子两头，然后切成块状(不要切太厚了哦) 接下来就是最关键的一步——晾晒，把切好的茄子放在通风的地方风干(夏天可以放在阳台或者窗外)，直到茄子变软变黄，同时把杂质滤掉。 这是晒好的样子 把锅烧热后倒油，放入几粒花椒炸一下，然后把花椒捞出来不用。