1、挑选新鲜的大葱，拔去须根，冲洗干净 2.用刀将大葱切成两段，再依次切成长短合适的葱段和葱花（葱花用完了留着晾干以后还有用处呢） 3.烧一锅水，待水烧开后加入食盐一勺，搅拌融化后关火冷却 4.准备一个可以密封的保鲜盒，将切好的葱花和葱段放入，然后撒上少许食盐，翻拌均匀 5.在容器口盖上一层保鲜膜，
花生米是很多人家的下酒菜，我家也是。小时候，常看到父亲一个人喝酒，就着花生米下酒。那时候，母亲不让我们偷吃，说坏牙还拉肚子。后来长大了，也爱上了这口。自己单煮有点无趣，加点啥进去炒一炒更好。 花生的品种很多，味道各不相同。我最喜欢的是“小站米”，颗粒饱满，颜色呈淡黄色，煮着吃很香，炒着吃也很不错。
先放鸭肠，鸭肠这东西烫起来很脆嫩而且味道很好，放锅里煮一煮，配合着蘸碟吃起来巴适得板！ 再放肥肠。要说肥肠这玩意儿，吃起来的口感确实没谁了，又韧又胀还有点腻，不过用鸭锅烫一烫，里面的油被烫出去，吃起来就香而不腻，软而不烂，再沾点调料，简直不摆了！ 然后放鸭血和豆腐。
首先，你要做的准备工作就是挑选瓜子和配料 一般买回来的瓜子都是炒熟的，不过可能有的味道不是很重，那么你可以先挑出来洗一洗再吃(注意：不要把皮搓掉了哦)；如果你买的瓜子是原味的，可以直接吃啦~这里我介绍两种煮瓜子的方法（因为个人爱好不同，所以只写了较常见的做法）1.清水煮开之后把瓜子放进去，加少许盐、
分享一个超下饭的做法，保证吃完一碗饭，再来一口汤！ 准备材料：香菇、虾米、香菜、葱花、蒜末、辣椒碎（不放也可以）、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖 1.香菇去根清洗一下，撕成块儿；虾米泡软后也稍微清洗一下捞出备用；香菜和葱花洗净切成段，红辣椒切碎备用；2.锅中放适量植物油烧热，放入葱段和蒜片爆香，