这个真的简单，我是广东人，很爱吃青菜（虽然皮肤不是很白），家里经常炒青菜，我总结了一下，关键就是，热锅快炒。 首先，你要选购比较嫩的青菜，像这个通菜（也就是空心菜），买的时候看看叶片和茎部是不是新鲜，绿色鲜艳且富有光泽的才是比较新鲜的，否则是放了一段时间的。
作为一个在内蒙古生活过的人，觉得还是内蒙的羊肉最棒！所以做的也是内个味儿~~ 首先，选羊很关键。内蒙人吃手把羊肉一般都是选小尾羊（不是广告啊，内个小尾巴长的真的丑= =），比较嫩而且不膻；当然，喝白酒的话可以选择老肥羊，膻一点也没事儿，酒量好的人根本闻不到膻味。。。其次，做法很重要。
1、糖醋大蒜 食材准备：白醋80g、糖50g、酱油25g、香葱适量、小米椒几个； 大蒜几颗，冲洗干净之后，用清水浸泡一会儿； 泡好的大蒜，把外皮全部剥掉，留最后一层内皮。这样可以更好的入味，而且吃起来也很清脆。开始调味。调一碗料汁，白醋+糖+酱油调成，比例大概是80g白醋、50g糖和25g酱油。
我小时候最开心的就是跟着大人去捕鱼，用渔船上的大网捞鱼，不过我最喜欢的是捕回来的鱼上面那层银鳞（其实应该叫鱼鳞），因为妈妈总说这是鱼身上的“黄金”，不能吃，于是我就把捡回来的这层“黄金”放在太阳底下晒成干，然后用油煎着吃，真的是美味极了！
青椒炒牛肉是我们日常生活中的一道家常小菜。青椒炒牛肉味道鲜美，看着就有食欲。可是，有这么一道菜，上面浮着一层生牛肉，吃起来却半生不熟。对此，消费者质疑商家的烹调水平。市民沈女士：“这个青椒牛肉我能吃吗？能不能动筷子呢？这个牛肉还是半生不熟的。作为消费者我们权益受到侵害，这个商家就应该惩罚。
我推荐吃鸡腿菇，我家人就很爱吃这个菌菇。 先说下价格吧，在超市里买的袋装鸡腿菇（1kg）是65元，算下来一斤30元左右。不算太贵。 我买回来的袋装鸡腿菇，是用保鲜膜包裹着的，看起来非常新鲜。 把鸡腿菇剪掉脚，清洗干净后备用。 准备几个青椒，洗干净去籽后切成块状。