我小时候，老家是农村，家家户户都会腌咸菜。夏天的时候，下午晚饭之前，村里老人会聚在一块打扑克、下棋。 而我们小孩子，则是在旁边追逐打闹，或是捉迷藏。 但只要太阳一落山，村子就立马安静下来。所有的家长都出来盯着各自家正在腌咸菜的大坛子。 因为，这个时候正是亚硝酸盐聚集的时间 ，而亚硝酸盐是致癌物质。
老成都的川菜馆子，现在很难吃了 对老成都的味道念念不忘。那些店都还在，但味道早已不是当年的味道了，下面说的都是还保留点当年味道的。 1、南桥的“李家沱”，当年在三环外，现在在成都市区了。很地道的川菜馆子，价格实惠，环境一般，推荐鱼香肉丝、回锅肉、泡菜、炸酥肉、凉拌茄子这些。
我做的卤猪蹄，不用炒糖色，也不上色！保证颜色好看又漂亮！ 保证你吃一个就想第二个！准备食材和香料1.猪蹄清洗干净剁成小块2.冷水下锅把猪蹄放进去大火烧开，捞起冲洗干净表面浮沫3.热锅倒油放冰糖小火融化，炒出糖色4.倒入蹄花翻炒上糖色5.加料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒均匀，
我们大家都知道，生活中大家非常喜欢吃热腾腾又好吃又香的包子，可以说包子里面的种类是非常多样的，有咸味的，也有甜味的，还有肉馅的，也有素馅的，每种味道各有千秋，但是最受欢迎，而且最畅销的可以说是肉粉条包子了，那么肉粉条包子是怎么做出来的呢？接下来就让我们一起来看看肉粉条包子的做法吧。
糖醋排骨可以放蒜，放不放蒜完全根据自己的喜好来决定。做法如下：1、排骨清洗干净切成小段，加少许料酒、盐腌渍10分钟；生姜切片，葱切段，大蒜切片备用。2、锅中放油烧热，下入排骨中小火炸至排骨两面金黄时捞出沥干油。3、锅中留底油，下入1大勺番茄酱、适量清水、放入生姜大蒜煮至沸腾。
这个我很有经验，之前做过一次，给公司发了福利，员工非常高兴 首先买一条草鱼，注意不要买太小的，太小的话鱼肉会不鲜嫩 用刮刀去鳞、去头尾（其实鱼头可以用来做汤很不错） 在鱼背两侧划几刀以便入味 鱼放入盆中，加入葱、姜、胡椒粉、盐、味精、
在贵阳住了三年，吃过很多家洋芋粑，这家位于青云路、民宅里的小吃店，是我心中的NO.1！ 店家只有两间门面，非常狭小，环境很一般。但是！人超级多，我去过几次都没的位置坐。（不过疫情期间去的人很少）点菜方式也非常传统，没有菜单，一切问老板～价格也不贵，5元/个。
这玩意真的无敌好吃啊！ 就是这种小枣，超级甜1.准备材料 小红枣500g（我喜欢买的大的）、白糖250g（我用的细砂糖）、淀粉150g、面粉100g2.把去核的小红枣加入白砂糖和面粉拌匀3.再加入适量的清水拌匀4.然后把拌好的红枣糊倒入锅里用小火煮开，边煮边搅5.等到大部分的红枣都变成了糯糯的枣泥，