我做的卤蛋，是咸香口儿的！ 做法超简单！ 我家小孩儿特别爱吃！ 一周能吃掉一整个鸡蛋！ （不过这鸡蛋是我和帅雷雷两个人吃的，一个鸡蛋大概能做两顿） 用料 鸡蛋3个 卤料(八角、桂皮、香叶)三片 老抽20克 生抽50克 冰糖10克 白醋适量 黄酒15克 制作过程 第一步：准备3个洗净的鸡蛋，
说起饺子，那可是我最爱吃的一种食物了！ 我爱吃水饺，更爱吃煎饺 煎饺的外皮被煎得金黄酥脆，里面的肉馅儿经过煎煮变得香醇浓郁，再配上一碟蒜末醋汁儿，一口下去，脆、嫩、香、浓多种滋味在唇齿间碰撞，美极啦~ 我最喜欢的煎饺做法，就是电饼铛版。
我是很喜欢吃鲈鱼的，所以也做过很多次，把经验跟你分享一下。 做鲈鱼最好吃的做法应该是清蒸，因为这样能最完美的保留鱼肉里面营养成分。
我家里每年都会自己做咸鸭蛋，味道比超市买的要好很多哦！做法如下： 1、选鸭蛋（鸡蛋也可以的哦）清洗干净外壳的泥巴等污物然后用白酒浸一下杀毒；2、把食盐均匀地涂抹在鸭蛋表面，然后密封起来让它们腌制20天左右就可以了（这个时间要根据实际情况而定，比如夏季温度高，时间就可以短一些，冬季温低，时间可以长一些。
说起牛各个部位的牛肉，就不得不提到我们伟大的吃货祖先了——我们可是把牛的每一个部位都用尽了心思做了烹饪研究呢！ 《本草纲目》中就有记载：“牛肉补脾胃、安五脏”。中医理论认为它具有补中益气健脾开胃、滋养脾胃的功效；西方也有句俗语叫：“要吃牛肉，得先敬牛”。可见牛肉的营养价值极高。
我吃过最好吃的鸡汤是这个，来自云南昭通的小鸡炖蘑菇。 原料其实非常朴素。乌骨鸡半只（或者土鸡）、新鲜的香菇和白玉菇各一斤多、红枣5颗，生姜2～3片。 做法也很简单。把洗干净的鸡剁成大块，香菇和白玉菇去根后清洗干净，红枣去核。然后一起放进锅里加水熬煮两个半小时左右，放盐调味就好了。
作为一个地地道道的徐州人，对于烤子鱼、烧鸡、烩猪头、辣汤……再普通不过的食材，我们都能做出极为鲜美的菜肴。 栗子作为咱们徐州特产之一，在美食界的地位也是举足轻重。无论是街头巷尾十块钱一斤的炒栗子，还是宴宾会上的糖炒栗子，都是让人欲罢不能的美食。 今天小编就来教你做道家常版的【栗子烧鸡】。
北京一道很出名的小炒，叫“炒鸭子”，据说和爆肚一起是北京人夏天最爱吃的两道下酒菜了。用烤鸭的鸭架跟黄瓜、葱丝等辅料爆炒而成。 此菜成菜后香气扑鼻，口味咸香微辣。做炒鸭子其实很有讲究，首先选的鸭子就得是“鲜”鸭（刚从鸭子身上砍下来的），这样口感才好；其次火候得掌握好，太早放盐容易烂，晚放咸味儿就淡了。