烤猪蹄，香辣爽口，皮脆肉烂，香而不腻。 把买回来的新鲜猪蹄清洗干净，剁成块状（如果不喜欢吃骨头的话也可以剁成薄片），加入八角、桂皮、辣椒、老抽、生抽、冰糖、白酒和葱姜腌制两个小时以上。
1、将茶豆清洗干净，用清水浸泡24小时（中间换水两次）后沥干水分备用； 2、锅中加入适量的植物油，烧至6成热时，倒入切好的蒜末和葱白段，小火炒出香味儿；3、接着加入2勺豆瓣酱，炒出红油后，放入泡过的茶豆，翻炒均匀；4、最后加入500ml的清水，大火煮开后转小火继续炖煮一个小时左右，
鸡煲西洋参具有补气的功效，因为鸡肉的性质是温补，而人参的性质是大补的，两者结合在一起炖汤，鸡肉的甜味与人参的药味交织在一起，甘香浓郁，具有很好的补气作用，十分适合体质虚弱者使用。
1、绿豆芽炒韭菜 配料：绿豆芽500克，猪瘦肉250克，韭菜100克，酱油、淀粉适量. 做法： 将猪肉洗净切碎，加入少许酱油拌匀，然后用淀粉抓拌均匀作为肉丸备用；锅内放油烧热，下肉丸煸炒半熟时，倒入豆芽菜和适量盐同炒，最后放入韭菜炒匀即可出锅装盘食用了。 功效：此道菜品具有补肾养肝的功效。