作为地地道道的东北人，可以说一下我们的家常做法了。首先把米淘洗干净，浸泡一会儿（大概10分钟左右）然后倒进电饭煲里，加水（水要没过米面3公分），开启煮饭程序就可以啦~ 这样煮出来的米饭是软软的，很适合老人、孩子吃。爱吃硬一点的米饭可以少加点水哦！
吃过很多次了，味道确实不错。 具体做法如下： 1、准备材料：嫩竹笋100g（新鲜竹笋或者干竹笋都可以）、老豆腐250g、葱花适量、淀粉1小勺、盐半勺、食用油适量；2、将笋切片，用开水焯烫后捞出备用；3、将豆腐切块，用开水焯烫后捞出控水；4、锅中热油，放入葱蒜爆香，然后加入切好的笋和豆腐块，
麻辣香干的食材和调料都很简单，所以主要在于如何炒好吃！要炒好吃，有几个关键点需要注意： 1、首先，香干的口感很重要，不能太硬，否则不容易入味；也不能太软，否则一炒就碎；因此泡的时间不要过长，或者下锅之前用冷水稍微浸泡一下即可。2、第二，辣椒、花椒的分量不能太少，毕竟这是菜品的关键味道，少了就不好吃了。
【红烧冬瓜】 做法步骤： 1.准备食材，把冬瓜洗净去皮，去籽切成小块备用；红辣椒也去掉根部和辣椒籽，洗干净切成小圈;大蒜切末、小葱切葱花备用 2.锅中倒入适量的油烧热，然后下入姜末和蒜末小火慢慢煸香；接着下入冬瓜块翻炒至微微变软后，再烹入少许料酒翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、食盐调味，
我吃的嫩豆腐，不是刚出来的那种鲜嫩多汁的豆腐，而是浸泡过水的豆腐，口感稍微有点老，但是很有嚼劲，和剁辣椒一起蒸是非常棒的下饭菜！ 准备两根大葱（我喜欢葱香味重的）、3-4个红辣椒（不喜欢太辣的就不必那么多）切丝、2颗蒜切成蒜末备用；将1勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺白糖+少许胡椒粉调成酱汁备用。
首先，买回的牛腩洗干净，切成块状（我比较喜欢大块一点，煮起来比较入味）然后放进锅里，加入足够的水和姜片，煮到出血水，捞起待用 接着我们准备好香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒、葱结 然后在砂锅内放适量的油，爆香上述香料，再加入冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱一起炒出来香味（我这里用的酱比较多，
冰郎花又叫冰片花、云片草、大金鸡、红姑娘、夜来香，属苦苣苔科、冰郎花属多年生常绿草本植物。冰郎花全草入药，有清热、祛风、活络、消肿、止血、解毒等功效，土方治风湿关节疼痛、跌打损伤、吐血、便血、痈疖肿毒、蛇虫咬伤等疾病。冰郎花在中国已有600多年的栽培历史。中医常用作中药使用。
第一次吃碟鱼头是在老家一个小县城，当时在酒店吃饭 桌子上放了个盘子，里面有两个黑色的东西，起初以为是黑芝麻或者是什么的，结果人家端上来用筷子一拌，好嘛，这是俩黑鱼眼睛，顿时吃得浑身起鸡皮疙瘩。这玩意儿也太可怕了！ 我问我爹这是什么啊，我爹淡淡地说，这叫“碟鱼头”。
【虾米拌面】食材准备：鲜虾、香葱、姜、白糖、生抽、料酒、白醋 做法步骤： 1.鲜虾去头，用剪刀把虾须剪掉，然后用菜刀轻轻刮掉背部沙线，冲洗干净备用；2.香葱洗净切成葱花，姜去皮切成末备用；3.烧一锅水，水里放入适量食盐和油，这样可以使蒸出来的面条更爽滑劲道，