我原来也喜欢吃咸水鸭，但第一次做的确实不太成功 后来我又做了一次，虽然卖相还是不大好，但是味道真的好棒哦！ 我做的是微甜口的，跟南京本地的味道会有些不同。
北京的豌豆黄儿，是北京小吃里著名的“宫廷菜”之一（另两个是桃酥、萨其马）因为制作时要用到豌豆和黄米粉，所以叫“豌豆黄儿”。
醋豆是山西一带的特色小吃，也叫“绿豆糕”、“豌豆糕”，主要原料是黄豆和醋，配上辣椒油、酱油、香菜等调味品调合而成 吃上去是香咸辣甜的口感，有嚼劲，越嚼越香！
作为一个资深的面包爱好者，尝试过各种品牌的各类面包，对于“面包上涂什么好吃”这个问题还是有点话语权的。 先亮身份，本人并不是什么专业的烘焙师，只是一个喜欢做烘焙的吃货。所以回答这个问题，可能更偏向于一个烘焙小白的学习总结，如有不对，欢迎大家指正。
用料： 猪肉馅150g、北豆腐250g、豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、香葱适量 做法步骤： 1.北豆腐冲洗干净，放在菜板上用刀背仔细的碾压成泥状。（我用了电饼铛烙制，所以尽量压的细腻些）。2.肉馅里加入豆瓣酱、生抽和少许葱花抓匀入味。 3.将肉馅团成大小适中的丸子，放在豆腐泥上。
2019年2月13日更新 应评论区热心知友@Yolanda 的提醒，我更正了关于梅菜扣肉的制作步骤的描述——因为我自己吃的是那种广东客家地区的梅菜扣肉（做法见我的另一个答案），所以没考虑过要炒一下再蒸的做法。
“好吃不过饺子”，这大概是我最爱的一句话了。 要说什么汤最鲜，那必定是鸡汤了；要说喝鸡汤，那一定要尝尝农村散养的柴公鸡炖的鸡汤。用这样的鸡汤下面条，比任何面都好使！ 做鸡汤有个小技巧要掌握，那就是——去腥。只有把腥味去了，鸡汤才能喝到原汁原味。
包菜也叫抱菜，包菜的做法很多，可以凉拌、清炒、做汤，也可以腌着吃。下面我分享两个自制腌包菜的方法给大家。 首先推荐的就是东北特色腌菜——酸黄瓜。这绝对是让人惊艳的小菜！材料：圆白菜（娃娃菜最好）一棵、苹果一个、胡萝卜一根、蒜五瓣、姜两片、辣椒几个、香醋三勺、酱油两勺、白糖一勺、花椒适量、大料两颗。
1、首先，把买回来的海带，用清水洗干净之后泡一下，最好就是提前一晚上泡上！这样比较入味！然后，用刀切成段状或者丝状（随意） 2、准备一个碗，放入适量生抽、陈醋和白糖，调匀备用；喜欢吃辣的可以放些辣椒油、香油，不喜欢吃辣的也可以不放。 3、把切好的海带放到锅里焯一下水，大概3到5分钟左右就可以了。