我喜欢吃鱼，各种做法都喜欢，但我好像没有专门炸过鱼。我知道油炸鱼的好处。 首先，炸制可以使鱼的表面脱水，形成一层坚硬的保护膜，使鱼肉变得更嫩更鲜美；其次也可以除去鱼表面的腥味和微生物。
可以一起吃。洋葱土豆都可以当做主食食用，洋葱中含有丰富的营养物质，如氨基酸、膳食纤维、维生素以及各种矿物质，可以补充人体所需的营养元素，而土豆中则含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及各种微量元素，两者的成分不冲突，可以在一起吃。
羊肉，我更喜欢自己在家做！ 买一斤多点的羊肉，肥瘦相间的，最好有少许脂肪的，这样口感才不柴。 把羊肉切成块状后，用凉水浸泡出血水；接着清洗几遍，控干水分待用。 把葱切段，姜切片，八角、桂皮准备好(我用的是烤箱，所以没有炒糖色)。
身为一个地地道道的河源人，我可以很明确告诉你 汤河粉真的比炒河粉好吃太多了！ 为什么要吃汤河粉呢？ 首先它的配料就比其他河粉丰富多了 金针菇、香菜、葱花、豆芽…… 最重要的是还有肉（叉烧或瘦肉） 然后就是它的酱料 辣椒酱、花生酱、芝麻油、胡椒粉、
箭竹笋（也叫麻竹、油竹），属多年生常绿草本植物。因为竹子的一生都是绿色，只有老了才会掉颜色变成灰色，所以叫青竿竹、乌竹都不是特别准确；而且它的地下部分有个像竹笋一样的笋，不过比竹笋大了不知多少倍，坚硬且粗，类似木头，故又称木竹。 箭竹主要分布于我国南方地区，主要生长在山区的灌木丛中或疏林里。
在江南，每年都要吃好几只酱鸭。 过年的时候，家里做酱烧鹅、酱鸭。 立夏称体重，贴秋膘。 霜降吃鸭子，因为“一年补透透，不如补霜降”。 冬至羊肉老鸭煲，“冬至阳生，吃鸭避邪”。 在我的家乡，有一道招牌菜，叫“霸王别姬”——就是酱烧全鸡。
1.将大米用清水浸泡4个小时以上，最好过夜； 2.把泡好的大米捞起沥干水分，倒入保鲜盒中，盖上盖子或保鲜膜，用蒸锅大火蒸熟（大概30分钟左右）； 3.把蒸熟的米饭放入搅拌机中打成米饭泥（不要用太碎的搅拌方式，留一些颗粒感会更好）； 4.在打好的米糊中依次加入白糖、发酵粉和牛奶，
作为一个地地道道的南方人，我对于杂粮是不太熟悉的，所以第一次看到紫薯是很惊讶的。 后来我了解到原来这就是人们常说的“红薯”、“番薯”、“红薯”等等，也看到了它们长什么样的（图一），再对比下我们家乡种的红薯，真的是差别很大的…… 紫薯看起来挺好看的，紫得发亮，不过闻起来味道不怎么好闻，像烧焦了一样。
土豆咖喱炒饭，土豆咖喱炒饭是最简单的用玉米淀粉做馅的家常菜之一，首先准备好土豆馅料，把土豆去皮切小丁加适量水用大火煮沸，再用中火煮15分钟左右至土豆丁酥软后，捞出捣成土豆泥。把咖喱粉10克加入土豆泥中，加适量盐，1勺玉米淀粉调匀成土豆咖喱馅备用。然后把洋葱和青椒切成小粒(根据个人喜好还可加胡萝卜粒)。
准备食材： 洋葱1个、牛蹄筋500g、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣酱2勺、糖2勺、葱姜蒜适量、干红辣椒6-7个 制作步骤： 1.牛蹄筋冲洗干净，冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，继续炖至熟烂（约40分钟）2.把煮烂的牛蹄筋捞出，