首先，在南方它是入菜的，和排骨啊、鸡啊一起煮着吃，清香味美，我蛮喜欢的； 其次，可以像藕一样做汤喝，当然也可以放点排骨同炖，但我觉得单纯喝清甜的汤汁就挺不错的。这个我在自己家里做过，把买回来的菱角用清水冲干净，锅里放水加几片姜，水开后把菱角放进去煮熟了就可以喝了，放盐或糖根据自己口味调节。
1.先把买来的辣椒洗干净，把水晾干备用 2.准备葱和蒜切好放在盘子里待用哦！喜欢吃辣的朋友呢可以准备一些辣椒切碎哟~3.拿一个碗装适量的醋，
葱姜蒜具有解腥增香的作用。对于鱼肉等腥膻味重的食物来说，烹调时配点葱姜蒜，可以有效去除异味。这是因为葱姜蒜中含有的硫醇类成分能与三甲胺等腥味物质反应，生成气味较弱的锍亚胺，从而掩盖了食物的异味。
我平时很爱吃肠粉，也自己做过几次，但总是感觉味道不一样（不是那么美味）。 最近因为想吃白蒜肠，所以买了包香肠加工机，打算自己做着吃。 但是我按照网上的方法来做，做出来的白蒜肠并不好吃！为什么呢？
想要炖的鸡肉好吃，有诀窍哦~首先把买回来的鸡清洗干净，冷水中加入2汤匙料酒，水开之后放入鸡肉焯一下，去掉血沫然后冲洗干净备用。 把切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中炒出香味，然后把焯好的鸡块放进去，来点盐、生抽、老抽调味上色，再放点冰糖提鲜，最后倒上热水，一定要一次性加足水量哟！
家常炖鱼的做法大全材料鲤鱼1条，香菜2根，水适量，生抽适量，老抽少许，料酒适量，葱姜蒜适量，白糖适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个做法1、首先将鲤鱼清理干净洗净后，用厨房纸吸干水分，在双面划上几刀，这样有利于炖的时候入味。2、葱切段，姜切片，蒜剥好备好，香菜洗净，花椒和八角准备好。
“纸包鱼”起源于重庆，是近年来风靡全国的特色美食。它以独特的烹制方式、鲜美的口味和实惠的价格迅速赢得了众多食客的厚爱，成为风靡全国的特色餐饮品牌。 “纸包鱼”这道菜的制作并不复杂，主要食材是新鲜草鱼，辅以辣椒，花椒，香菜，葱等配料制作而成。
我做的炸鱼，是用海鱼的。1、把买回来的鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，在两面斜着切上几刀，用盐腌制半小时 2、准备面粉和鸡蛋，面粉里打入两个鸡蛋，加水调成糊状备用 3、锅中放油烧热（我用的花生油），把切好的姜放进锅里爆香 4、把腌好的鱼捞出来，沾上面糊下锅油炸，炸至表面金黄即可食用了！