本人特别爱吃菜瓜，也尝试了很多种做法，觉得还是清炒最好吃。 选嫩嫩的菜瓜一个，去皮去籽后清洗干净切成薄片；大蒜拍破后去皮备用；锅中倒入适量食用油烧热后放入蒜瓣爆香，随后立刻放入切好的菜瓜片，大火快速爆炒，期间可适量加入食盐、味精调味，炒熟的菜瓜会呈现出一种透明状，颜色碧绿诱人，清香扑鼻，
蒸好的咸鱼不会很咸的，如果感觉偏咸，可以放少许白醋或者辣椒调调味。 做法如下： 第一步、把买回来的鱼清洗一下，除去身上的腥味物质，特别是鱼肚子里面的黑膜要撕掉，这点很重要。第二步、鱼洗干净后，用刀在鱼身上划几刀方便入味（不划也可以），然后抹上一层薄薄的盐腌起来，腌制的时间大约30分钟左右。
作为一个在陕西待了四年的山西人，我明确告诉你，这个得看做汤面的师傅怎么做了啊… 每个地方对于汤面臊子的做法和叫法都不一样。比如我们那里（运城）把这种面叫做煮馍或煮麻食。煮馍是拿面疙瘩做的，煮熟之后配上醋、蒜汁、辣椒油、芥末、香菜等调料吃。而煮麻食是把面和好后放在手心里揉成小圆饼然后用开水煮熟。
在许多的家庭当中，他们都会在周末的时候煮上一锅香喷喷的牛肉火锅，大家吃的都非常的开心，而这道菜在饭店里面卖的都是非常的贵的，如果感兴趣想学习的朋友可以到网上去搜一些视频来参考一下，我觉得步骤很简单，就是浇上汤在煮一会就可以了。所以呢，我就给大家推荐一个牛肉和地瓜更加好吃的做法。
胡萝卜馅包子伤胃吗？胃病患者要特别注意食物对胃部的影响，饮食不当时，可促发胃病反复，那么胡萝卜包子会对胃有伤害吗，让我们来看一看。发酵面食更养胃对于胃病患者而言，究竟吃什么好？不妨改变一下吃馒头的习惯，试一试烧饼、烙饼、花卷和蒸饼，据说发酵面食要比未发酵的面食对肠胃更有益处。
西湖炒虾仁 清炒，虾仁大颗鲜嫩，味道咸鲜 爆炒，虾仁脆嫩有嚼头，颜色发红，味道酸辣 糖醋，酸甜可口，外酥里嫩（这个好像不算是西湖菜） 西湖藕汤 清炖，藕粉多，汤白，清淡，好喝 红烧，藕块大，红亮滋润，甜而不腻 酱爆，藕丝细长，甜脆爽口，和着黄豆酱的香气，妙啊！