“ 咸肉蒸百叶 ”应该算是最简单、最原味、最健康的吃法了，鲜、香、嫩、滑，口感一级棒！ 和大多数人一样，我第一次吃这种菜也是在上海，那还是十几年前，一个朋友带我去一家小店，进去之后发现里面很破败，跟老板说要一碗“咸肉蒸百叶”，结果老板一脸茫然：“没有这道菜啊……”最后只好改点别的。
一般市场上所售卖的豆腐都是一整块的，做红烧家常豆腐时就需要将豆腐切成厚片，然后再切成条状，最后切成厚约1厘米，长宽约2厘米豆腐丁。想要切好豆腐，下刀要果断，切的时候要垂直用力，这样切出来的豆腐形状才会规整。
2017年10月更新，距离上次回答已经过去好久啦～最近终于再次吃到烩灌肠！是在西安一家很小的店里面吃的，名字叫做“马家老店”，真的是很小的一家店，去的时候人超级多，我们在门外排队，但是排得很有序，一点都没拥挤。。。
1、泡姜煮鸡蛋。将泡姜切碎同鸡蛋同煮十分钟后，先喝汤再吃鸡蛋，适合虚寒型人群，可以用来缓解痛经。另外泡姜还可以缓解呕吐拉稀等消化不良的症状。经常吃泡姜还可以起到美容养颜乌发的效果。
【清炒卷心菜】 食材准备：卷心菜、葱、蒜、干辣椒 调料准备：盐、蚝油、生抽 制作过程： 1. 卷心菜用手撕成小块，葱蒜切末，干辣椒剪成小段 2. 锅中注入适量油，下入葱花和蒜末爆香，放入剪好的辣椒段，小火煸炒至变色，倒入卷心菜 3. 快速翻炒均匀，调入适量的盐、生抽和蚝油，
作为一个山东人，葱和饼都是我日常饮食中必不可少的。所以这道葱花煎饼怎么做才能最好吃呢？ 首先，面要和的软一些，不然无法擀成一张薄饼。一般250g面粉，加上150ml左右的温水，再加两个鸡蛋，调成糊状，再撒适量的盐调味道。
食材准备 丝瓜2根、鸡蛋3个、葱1段、姜少许、蒜2瓣、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉1茶匙、淀粉1.5勺、盐半茶匙、食用油适量 做法步骤1、准备好所有食材，将丝瓜去皮后冲洗干净并改刀切成滚刀片（也就是斜刀切成薄片），大蒜切片，葱姜切丝，待用；2、鸡蛋打散成蛋液，加入1汤匙(15ml)的清水、
我特别爱吃辣椒，之前去重庆吃饭，老板送了我一包辣椒酱让我带回去吃，可是到家以后发现这包酱竟然在火车上被我坐瘪了… 于是我赶紧上网买了二荆条、小米椒和朝天椒。现在我的冰箱已经被辣椒塞满了。每天炒菜都会放点辣椒进去，美味又下饭！ 我最喜欢的一道辣椒炒菜是青椒炒鱿鱼须。