2、准备食材 杏鲍菇，青椒，胡萝卜，洋葱，泡发的木耳。(我没买到青椒，用的小辣椒) 调料有豆瓣酱和香辣酱（或老干妈）。3、将青红椒和胡萝卜切成小块状，杏鲍菇切成薄片。4、锅中放油烧热，然后加入所有佐料炒香（我喜欢把香料炒出香味再放豆瓣酱，这样颜色会比较漂亮）。5、接着放入切好的杏鲍菇，用大火快炒。
在锅底中加入醪糟，主要是让辣椒的味道变得更厚重，增加锅底的口感层次，而醪糟中的酒类物质还有助于杀菌，能减少肠胃的不适症状。醪糟，江浙一带叫“酒酿”，也有叫“糯米酒”、“甜酒”、“江油醪糟”、“米酒”等等，其做法是糯米浸泡后蒸熟，在加入酒曲发酵而成。
这就要聊一聊包子的做法了，做包子，调馅可是关键！ 一般我们做的包子都是肉馅的，那肉馅又分很多种，有全肉的，有人参肉，有牛羊肉的，还有猪肉的..... 所以调馅也是有讲究的哦~ 首先来说一下食材的准备：五花肉（三肥七瘦最好）、香葱（葱白部分）、生姜、料酒、老抽、生抽、芝麻香油、鸡蛋一个、白糖适量、
我是很爱吃肉且对猪肉有偏执的人，所以…… 我对猪肉的处理方式，大概是这样的—— 做红烧肉、糖醋排骨、酱肘子等需要先过油的菜肴时，会先把猪皮表面的猪毛清理干净，把猪冲洗干净，然后把猪放在锅里加水煮开，确保将猪皮上面的油份彻底熬煮出来； 做东坡肉、梅菜扣肉等直接加盖焖熟的菜肴时，也是同样的处理过程，
我做的酱鸡，肉质滑嫩，味道浓香，再配上一碟蒜泥白辣椒，那滋味别提有多美了！ 其实做酱鸡说难也难，说简单也简单。 关键是做好酱鸡，你需要准备好以下这些食材：三黄鸡、黄酱、白糖、酱油、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、大葱、生姜、大蒜。（香料不要太多哦，不然味道会发苦。
食材： 新鲜红薯梗，瘦肉（猪里脊）、蒜米、辣椒干适量 辅料： 酱油、料酒、盐、白砂糖少许 步骤： 1.将买回的红薯梗清洗干净，摘去头尾，沥干水备用； 2.把猪肉洗净，用厨房纸擦干水分，然后切成薄片； 3.将切好的肉片放入容器中，加入少许的食盐和砂糖腌制15分钟左右入味；4.锅中热油，
1、将罗非鱼处理干净，用厨房纸擦干水分；在背部划几刀以便入味，然后均匀抹上酱油。 2、把香葱、蒜切成末，备用。 3、锅里放油烧热，然后把鱼放进去煎一下，煎至两面金黄即可出锅！（记得要大火快炒哦）4、锅里留底油，放入切好的葱蒜爆香，然后把煎好的鱼放进去，加适量的水，生抽，白糖煮5-8分钟就可以了！
【准备食材】五花肉1大块 料酒2汤勺 黄酒4汤勺 老抽3汤勺 冰糖3块（可不加）盐适量 姜几片 大葱一段1. 五花肉切成大小均匀的肉块，放入盆中，加入料酒、姜片和葱段抓匀，腌制半小时左右。 2. 将老抽、黄酒、盐和拌匀调成酱汁备用。
26个字母中，有个别几个字母的发音同汉语拼音没什么区别（虽然英文字母表和汉语拼音方案不在一起），例如，“A”和“E”，“H”和“J”等等……很多英文食谱中的单词读音可以很方便地用汉语拼音拼读出来。 用英文做菜，最烦人的就是查词典了，因为需要翻页，而且一个食谱往往要查好几个词。