洋芋丝炒肉丝 原料：土豆250克，瘦猪肉100克，猪油40克，酱油、盐、花椒、葱花、醋各少许。 做法： 1.将土豆去皮去筋，切成细丝，用冷水漂洗后沥水待用；猪肉洗净，切成细丝；将酱油、盐、醋、葱花调成汁待用。2.锅置于火上，放入油烧热，放入土豆丝煸炒至半熟，放入肉丝炒匀，加入调料汁炒匀，出锅装盘即成。
准备食材： 猪棒骨（或者筒子骨）、姜、大葱、胡椒粉、料酒，香菜、豆瓣酱、红糖、辣椒油。 制作步骤： 1.把买回来的猪棒骨清洗干净，用清水浸泡出血水，然后冷水下锅焯水，加入3片生姜和2段大葱白熬出浮沫，捞出洗净备用；2.砂锅加水，放入焯好的棒骨和适量的葱段姜片，
准备食材： 鲜虾(海虾)、韭菜、生姜丝、辣椒（可不加）做法步骤如下： 第一步：处理虾仁，用流动的水冲洗干净，加上胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀上劲，腌制10分钟 第二步：炒熟虾仁，锅中放油烧热，下虾仁翻炒至变色，盛出待用 第三步：爆香葱姜蒜，下入韭菜段和事先炒熟的虾仁，加入生抽、糖、胡椒粉调味，
我做的过桥米线，用料简单，味道鲜美，和我在云南吃的差不多。 准备材料：米线（干）、鸡蛋、菠菜、瘦肉、豆瓣酱、葱白、花椒、韭菜、豆腐皮、生姜、大蒜、辣椒面、香菜、榨菜丝、酱油、醋、盐、味精等。 具体做法如下：1.把米线的提前用冷水浸泡一会儿，使其泡软。
要说吃驴肉啊，那可真是我人生中的一抹重彩了。 我是山西人，在我们那里，人们对于驴的了解，大多来源于“驴打滚”和“卤煮火烧”这两样东西。说到了驴打滚，那可是老少皆宜，甜咸口味的软糯糯米夹着香醇芝麻酱的红小豆馅儿，再配上特制的豆面，那一嘴的浓香与糯叽叽的粉质，可真是让人沉醉！
红烧排骨，属于中华料理。排骨在烹饪时有三大难题，一是油腻，二是腥味，三是肉质较硬。其实掌握正确的方法，烹饪排骨很简单。做红烧排骨时，很多人直接放入锅中炖煮，做出来的排骨又老又硬，腥味较重，其实红烧排骨时不能直接炖。首先，将排骨放在热水中焯水3分钟，捞出后用凉水浸泡清洗。
作为一个在苏州呆了7年的黑龙江人，对元宵可以说是情有独钟了 苏州有很多卖元宵的店，不过买的人最多的还是要数盛产藕粉的御窑金砖茶餐厅里卖的元宵啦～（可惜现在这家店已经倒闭了）以前去的时候，一进门就会看到煮元宵的大锅，看着就很诱人！我最喜欢吃酒酿小圆子，里面会有很多红豆馅和薏仁，一口咬下去就幸福感爆棚！