自己做雪糕 ，最重要的是原料，好的原料是成功的关键。我们自己做的话，最好选择新鲜奶油，动物性奶油味道会更香醇一些。如果没有那么新鲜的话，也可以使用蛋黄和酸奶来制作。但需要注意的一点是，如果使用蛋黄来做的话，需要把鸡蛋煮熟了再去取蛋黄。1、做雪糕的容器最好是带有盖子的，这样在搅拌的时候不会被灰尘污染到。
第一次知道三七可以生吃，是去年公司安排去文山考察植源基地的时候，老板带我们去摘了一篓子刚挖出来还带着泥土的三七芽头（就是三七主根上面的那部分），然后给我们每人分了一点，让我尝尝新。 说真的，我本来对这种土里土气的东西是不报什么期待的，心想无非是多一种吃法罢了，可味道应该也不怎么样吧。
1、准备食材 2、新鲜鹌鹑蛋清洗干净，放入煮锅中煮熟 3、鸡蛋煮熟后，剥去外壳，待用 4、将熟鹌鹑蛋的蛋黄和蛋清分离5、取少量蛋黄，用勺子碾碎6、加入少许牛奶和白糖搅匀7、蛋清也要用勺子背碾碎8、把蛋黄糊倒进蛋清中搅拌均匀9、在拌好的蛋液中倒入适量玉米淀粉拌匀10、平底锅烧热，
用料： 猪血（切大块）、大蒜适量（切片）、红辣椒3个（切段）、青辣椒3个（切段）、食盐、生抽、老抽、味精、白糖、胡椒粉、十三香、剁辣椒、香葱或者香菜； 做法步骤： 1、把买回来的猪血清洗干净，然后直接切成小块，如果不喜欢吃脆的生豆腐可以放开水里面烫煮一下去除腥味。
准备材料：酸菜1小棵、五花肉1块、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、鸡精、香油适量制作流程：1、五花肉洗净放入冷水锅中大火煮至水开，煮5分钟去除血沫捞出。2、锅内放入少许油，放入白糖小火炒糖色。放入煮过的五花肉煎至两面金黄。3、放入煮五花肉的原汤，放入葱、姜、料酒、大火煮开，转中火烧15分钟。