我吃过各种各样的江米，最好的是黑龙江省五常市河沿村附近的“河沿”牌大米（注意不是长粒香），软中带韧，嚼起来很有颗粒感。 买这个牌子的大米需要有一些运气，因为每年产量有限，而且不供应外地，只在本地出售；而且每次来北京，都是上午10点左右到新发地批发大市场卖完就走了。
我吃过的吃法有这几个 1.直接吃 因为我是北方人，所以不习惯吃这种有点软又有硬度的食材，但是又喜欢它的味道和口感，就试着切半，然后拿勺子挖着吃~ 我吃的时候还喜欢往上面浇一点蜂蜜，这样吃起来就更香啦！2.泡牛奶 把果肉切成两半放到碗里，再倒上牛奶，喜欢吃甜的可以再加一些蜂蜜。
本人庄河人，离沟帮子不远。关于这道名菜，我从小听过很多传说，但都无从考证，暂且不论真假。只说说我自己对它的印象。 记得小时候，庄河还没有通火车，去大连必须坐大客，途径甘井子区，车上一般会卖一些水果、零食，还有用塑料袋装着的小鸡架和鸡爪，那时觉得很好吃，现在回忆起来应该是熏制的，因为味道很重。
其实做虾最简单的方式就是白灼，做法简单，原汁原味，最能够体现虾仁本身新鲜程度与口感。 首先准备半盆清水和一把剪刀 在清水里撒入适量的食盐搅拌均匀化开 然后将鲜活的虾直接放入浸泡，时间大概三分钟左右 等水再次沸腾后，继续煮上两分钟左右即可出锅 这样制作的虾保证鲜嫩入味，
1.首先，在挑选红枣的时候要注意不要挑太红的，因为太红有可能是用硫磺熏蒸过，吃起来会有一点酸味，所以建议尽量挑选红枣的颜色是暗红色的； 2.红枣的核不容易咀嚼，而且有些人在食用过程中会有“噎着”的感觉，所以在制作红枣的过程中可以去掉枣核。
1、准备一个碗，放入小米椒和青椒2、锅中放适量水烧开放入鸡蛋煮熟3、把鸡蛋捞出来过凉水冷却后剥壳待用4、把小米椒和青椒用刀剁碎待用（喜欢口感特别一点的可以用搅拌机打碎）5、取一个小碗，依次加入生抽、老抽、陈醋、辣椒油、白糖搅拌均匀调成酱汁待用 6、把调好的酱汁倒入容器中，
要说什么鸭头的最好吃，这个可真是有点难倒我了。 我在湖北常年在码头边上做生意，对鸭子的认识可以说是从脑袋到内脏都了解个清清楚楚。 但说到最绝的鸭子，我还真吃过，不过不是在我们这里的菜市场买的，是在北京城一家很不起眼的餐厅里吃的。
首先，人参是补药，而鸡肉是普通的食材；其次，参类的滋补效果很好，但鸡肉的味道很鲜美，而且营养价值也不差。所以用人参来炖鸡不仅不会损失掉人参的药效，还能很好的保留住鸡肉的营养与风味。 那具体这道人参鸡汤有什么功效呢？