准备材料，兔肉用冷水浸泡出血水 泡好的兔肉冷水下锅，放入生姜、大葱，焯水去腥 锅里不放油，直接下兔肉干翻炒至微黄（这一步主要是让兔肉干内部吸足水分） 加入生抽酱油，老抽，豆瓣酱，冰糖，陈醋，八角，桂皮，香叶翻炒均匀 加入热水刚刚没过食材，大火烧开，
黄瓜拌粉丝是东北家常菜，清香甘甜，清凉脆口，夏天吃再适合不过了。 原料：黄瓜1根，粉丝1把，生抽1大匙，白糖1/2大匙，辣椒油1小匙，大蒜5瓣，食盐、味精适量步骤：1、锅内放水烧开，加少许食盐，把粉丝放进去煮熟，然后用温水泡至常温，捞出一根试下，如果能掐断就表示煮熟了，如果是绿豆粉丝应该会更软；2、
带棱丝瓜的做法有很多，可以做成醋溜的，可以做汤，也可以跟肉一起炖着吃。我最喜欢吃的是凉拌带棱丝瓜，做法也简单，把带棱丝瓜清洗干净后去皮，然后切成段备用。再把姜蒜切末，小米椒切段，香菜切小段，放在碗里，倒入生抽、香醋和香油，搅拌均匀调成蘸汁。
我从小就不爱吃鸡肉，觉得鸡肉又柴又寡淡，唯一爱吃的鸡肉做法就是老妈炖的鸡汤。后来在外面上大学、工作，每次返校或者放假回家，总能吃到妈妈做的鸡汤。记忆里妈妈坐在桌前一边嗑瓜子一边给我舀汤，香气弥漫在厨房上空，温暖氤氲在餐桌周围。
夏天到了，吃不完的卤菜怎么处理？ 做凉拌的卤菜最简单了，把需要的食材准备好，直接浇上酱油、辣椒油、醋等调料拌匀即可食用。 味道好极啦！1.准备食材。2.把豆腐皮和花生米用开水浸泡涨发。（我买的豆腐皮是熟的，所以这一步省略）3.把黄瓜切成丝，加入盐腌一下出水分。4.把香菜剁碎。
“老板，来两碗香辣牛肉面！要辣的够劲！” “好咧！” …… “老板，我的面怎么还没来啊？该不会忘了吧？” “哦，对不起，让您久等了，刚才有个客人点了两个小菜，需要现炒一下，所以耽误了一点时间。” “没事，正好我饿了，你去忙吧。” “好滴，您饿了吧？这儿的辣子可够味儿吧？
作为南方人，我可能更有资格回答这个问题。首先我们那边是没有“汤圆”这个词的，我们那里管它叫“圆子”。做圆子的材料很简单，一般都是糯米粉+水来做外壳，当然也有一些用粳粉的，但很少。馅料可以肉类为主（一般是肥瘦相间的五花肉），也可以素馅，不过我还是喜欢吃肉味的。下面说说做法 1.馅料的做法很多。