在广西，有两样东西是让人欲罢不能的 一个是柠檬酸辣凤爪，另一个就是这道鸭脚煲了 软糯的鸭脚、吸满料汁的豆泡、酥脆的油条 混合着辛香的辣椒、鲜辣的花椒 一口下去全是满足感！
1、购买菠菜的时候，挑紫红色的，这种比较好吃； 2、清水中浸泡半个小时以上，中间换两次水（去除残留农药）； 3、开水焯烫3分钟，马上过凉，保持鲜嫩； 4、切点生姜丝和葱末； 5、加入食盐、生抽、香醋、熟芝麻、花生碎、辣椒油、花椒油、葱姜蒜末搅拌均匀； 6、最后浇入热油，激发出香味即可。
在东北，夏天吃凉拌菜是再寻常不过的事情了。今天做这道凉拌驴肉，主要目的是想和大家分享一个简单的拌汤做法——西红柿鸡蛋汤。 准备食材： 新鲜的驴肉片、香菜、葱花、蒜泥、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油、熟芝麻、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、香葱末、香菜末、盐、番茄酱。
我！最！爱！吃！凤爪！ 干锅凤爪、卤凤爪、酱凤爪、泡凤爪、醋凤爪、麻辣凤爪、柠檬凤爪…… 我全都爱吃！ 但是让我说出“鸡爪怎么做比较好吃”这样答案的话，我还真没办法仔细说得清。因为我对鸡爪的口感要求实在有点多…首先，外皮必须要酥脆。皮要薄而脆，一撕就掉，不能有一丁点软糯的部分。
我从小吃地瓜粉长大，在南方地区，特别是两广地区，非常常见，很多小吃都有用到。 【糖水】 最经典的糖水应该就是番薯糖水了，把削皮的番薯切成块状或者条状，倒入炖锅里面，加入冰糖或者白砂糖，慢火炖着，等番薯变软了就可以吃了。还可以加点薏米一起炖，更香甜软糯。
1. 虾冲洗干净，剪去须脚，用厨房纸巾擦干水分备用 2. 大蒜去皮用刀拍一下，再剁成蓉，姜切丝 3. 将蒜蓉和姜末放在碗中，加入半勺盐、两勺生抽、一勺白糖提鲜、少量胡椒粉拌匀做成蘸料待用 4. 中火烧热锅后加少许油润锅（因为之后要蒸，锅底不能沾生水防止滋生细菌），然后放入处理好的虾，
把新鲜的小龙虾倒入锅中，加入少量的食盐和白糖，然后开大火煮开，等到小龙虾煮熟之后，关火让小龙虾在锅中先浸泡着，让其更入味。 2.准备一个盘子，把泡好的粉丝均匀的铺在盘底，然后把浸泡过的小龙虾连汤汁一起倒在粉丝的上面。 3.把鸡蛋打散成蛋液，然后加入少许的面粉、葱花、酱油、糖搅匀后，倒在小龙虾上。
肉粥：增加蛋白质。鲜肉中所含的蛋白质易于消化吸收。所含尼克酸，维生素B2等能营养皮肤和神经。鸡蛋粥：护发养血。鸡蛋黄含有一定量的卵磷脂，具有降低血胆固醇的作用。所含蛋白质可护发，预防头发过早变白和脱落。鸡蛋中还含有丰富的铁和硫，有养血作用。鱼粥：降血压。