豆角是一种营养价值很高的蔬菜，具有减肥、化脂、保护心血管以及美容等功效，市场上的豆角品种很多，而家常炒豆角的时候我们一般用扁豆角或长豆角，下面我就来介绍几种非常好吃的家常炒豆角的调法，喜欢的话就继续往下看吧。第一种：家常炒豆角，首先准备豆角一把、干红辣椒5个、姜片、蒜瓣、五花肉一块、生抽、蚝油和食盐。
炖肉的时候，如果你是打算头天晚上炖排第二天中午吃，那么可以提前一晩把排骨泡在冷水中，这样可以让血水尽可能溶解在水中，从而炖出来的排骨汤会比较清，这样做对于冻的排骨效果是最好的。如果你是准备上午炖排骨中午吃，那么你可以把排骨在冷水中泡半个小时也是可以的，这样炖的排骨也不会有很多血沫。
首先，切茄子的刀法很有讲究！ 用刀切出来的茄子才不会影响美观。 （注意：不要用削皮刀！） 切好的茄子放在清水中浸泡，防止氧化变黑。 三份之一勺盐、一勺白醋、少许酱油调成汁待用。 锅中水烧开后，把切好的茄子放在盘中，隔水蒸熟（大概10分钟左右）。
炖牛肉的做法怎么做？炖牛肉要炖几个小时？想要吃软烂一点的牛肉要炖多长时间呢？今天我们一起来学习下炖牛肉的正确做法吧。只有牛肉做的好吃，大家才能高兴的吃饭，提高大家的食欲。现在我们一起来看下炖牛肉的做法该怎么做好吧。
最近因为螺蛳太好吃了，连续吃好几个，但是吃完好担心拉不出便便啊！ 于是去请教了专门研究饮食健康的同事。 结果她说，你们真是夜郎自大！ 你们吃的太少了！应该这样….1、买回的螺蛳不要急着做，先浸泡在清水里，让它自己吐出里面的泥沙。
炖草鱼的正确做法应该是这样—— 第一步，处理鱼。1.1去鳞、去鳃、剖腹清除内脏。 （这三步都可以让商家帮你完成）1.2清理干净后鱼身两侧打一字刀。1.3加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。 （这一步可以去腥，增加底味，很重要） 第二步，准备辅料。 青红辣椒各一个，切成圈。
1.材料准备 鸡中翅，洋葱，青椒，小米椒，姜，蒜2.制作过程①鸡翅洗净去骨（这个步骤可以请店家代劳），剁成小块后放入碗里待用；青红椒切块、洋葱切丝、生姜切片、大蒜切末备用②锅里烧开水加入鸡翅煮熟捞出沥干水待用 ③锅中放油烧热，炒香姜片和蒜末后放入豆瓣酱、火锅料、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、
清炖小羊肉 原料： 小山羊(或绵羊)一斤多，粉丝一小把，大葱两根，生姜三片 调料： 食盐适量；白酒、白糖少许（或者不加） 做法： 1、将小山羊去掉内脏清洗干净，用冷水浸泡出血水，再剁成块； 2、锅内放入少量食用油，油热后加入葱姜煸炒出香味，然后下入羊肉块翻炒，烹入白酒去腥增香； 3、
首先，金鲳（黄鳍鲳魚）是海水鱼类，不是海鱼也不是江鱼，现在市场上售卖的所谓“金鲳”基本都是海南养殖的罗非鱼，个别不良商家会拿东南亚国家出产的湄公河刀鱼、印度河鲤鱼来冒充，买之前问问，别上当。 正儿八经的海鱼的话，比较著名的有石斑鱼、带鱼、鲳鱼和鲻鱼等等；淡水鱼里面比较有名气的是桂花鱼和黄颡鱼。
食材准备： 鸡心500g、油适量、盐适量、酱油适量、大蒜两三瓣、生姜2~3片、小葱两根、八角1个、白糖少许、鸡精适量、白酒几滴（可选） 制作步骤： 1. 买回的鸡心洗净，用清水浸泡出血水； 2. 泡好的鸡心冲洗干净，然后切成薄片； 3. 切好蒜末和姜末； 4. 调一碗料汁：