首先，你要挑选一个粉糯小南瓜（黄肉南瓜），切掉两头，刮去囊，切成薄片 然后准备一个大碗，打两个鸡蛋进去，加适量食盐用筷子搅散 南瓜片倒进去搅拌均匀，让每一片都沾上蛋液 锅中热油，倒入南瓜片开始煸炒，慢慢炒至变软、金黄 加少许生抽和冰糖上色调味，翻炒均匀即可出锅啦！
原料：羊排600克。调料：花椒水200克，盐3克，白糖、葱、姜、料酒、胡椒粉各5克，辣椒粉、孜然粉各8克。制作：1、羊排斩成小块。2、取一个大容器，放入羊排块，加入花椒水、盐、白糖、葱、姜、料酒、胡椒粉腌渍1小时。
一、食材鸭肉半只、苦瓜一根、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、食用油适量 二、做法1. 买回来的鸭肉清洗干净，冷水下锅，加入葱结和姜片，煮开焯一下水，捞出冲洗干净备用；2. 把处理干净的鸭肉放入砂锅中，同时加入八角一个、桂皮一块、香叶两片以及适量的葱段和姜片，
在炒之前，把霉干菜用清水冲洗几遍，泡一个小时，期间多换几次水（我也不知道能不能洗掉上面的霉菌，但是不这么洗心里别扭） 然后切成小段 热锅下油，油可以稍微多一点儿，放入葱花爆香，然后倒入霉干菜爆炒至变软，加盐调味就可以了 我一般用这种小锅炒菜，比较方便 最后，盛盘~ 嗯，
鸡有很多做法，可以炖着吃，也可以炒着吃，或者是做鸡汤、炸鸡翅等等。 炖鸡汤是最常见的，用砂锅盛着，上面浮着油花，香气扑鼻而来。喝一口，汤鲜味美，嫩而不膻，香而不腻，那感觉简直是妙不可言！ 今天教大家做一道家常版的炖乌鸡汤。
我妈妈拿手好菜--手撕千页豆腐 1、准备材料，千页豆腐（最好买这种）、葱姜蒜、青红辣椒 2、千页豆腐切薄片，放在盘子里备用；葱切段、姜切片、蒜拍松、青椒和红椒去籽之后切丝备用。
把买回来的黄鳝用清水浸泡，使其吐掉体内的泥沙。 然后把黄鳝清洗干净，将其腹部黑膜清理干净（这步很重要，不然会土腥味很重），用流动的水冲洗干净。 接着把处理好的黄鳝切成段状，注意不要切得太薄否则很容易熟； 然后调好酱汁：生抽+老抽+糖+香醋+八角+桂皮+辣椒（不喜欢的可以不加），搅匀备用。
莲雾是台湾省原产，花紫红色，果肉白色，多汁爽口，略有香味。莲雾的主要功用是止渴、解热，果实的含水分很丰富。莲雾吃起来十分有鲜甜的滋味，而且有着独特的风味，味道比一般的梨和葡萄要特别。由于在夏日的天气闷热时吃个莲雾，口中有解渴的感觉，心中会有凉爽的新鲜感，所以有些年轻人也把它当成水果来食用。