1、将山药洗干净，然后表面擦干水分或晾干（不要直接放在通风的地方），因为山药去皮后会很快氧化变黑，形成醌类物质，造成营养物质的损失；2、戴上手套，给山药去皮。注意不要粘到水，以免刺激皮肤引起过敏；3、切成大小适中的块状，可以跟水果一起打成汁喝，也可以煮成汤、或者凉拌着吃。
没吃过，不过可以帮你试试哦~ 昨天买了两包，一包麻辣的，一包泡椒的，本来很纠结要不要自己煮一下再吃，最后没有忍住！！ 先放清水里煮，水开了以后加入调料，就是平常我们煮方便面那种调料，放了辣椒油、酱油和葱花～ 然后捞起来放在碗里，最后淋上香油和醋！ 开饭咯！！！
1.紫薯酸奶泥 食材：紫薯200克、酸奶一盒 做法： ①将紫薯洗净后，用微波炉高火加热6-8分钟至熟； ②剥去皮，捣成紫薯泥备用； ③将紫薯泥和酸奶搅拌均匀即可食用啦！
家常炒排骨可以炒藕、土豆等。藕排骨炒香干，土豆排骨等等藕排骨炒香干用料：莲藕300克、排骨250克、香干100、克红尖椒15克、姜10克、蒜5克、蚝油2勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、油适量。做法：1、备好所需材料。2、莲藕削皮洗净切成薄片，红椒切丝，姜、蒜去皮洗净切好。
日本料理中，有一种蔬菜叫做“芜菁”（音瓦卡），就是大头菜；还有一种叫“萝卜”（音罗波）的，就是我们熟悉的白萝卜和胡萝卜了。 说到大头的做法，其实可以分两种：一种是炸，另一种是煮。1、炸头菜 炸头菜是一种江户前期的料理，现在已经基本看不到了，只有在一些资料里还能看到相关的记载。
要说最好的吃法，那还得是老北京卤煮，这个吃法起源于皇城根儿下的老百姓，流传开来，还被载入《厨子书》中。 做法也特简单，就是豆腐、粉丝、香菜、蒜黄、胡萝卜搭配着猪肠和新鲜驴肉一起炖制而成，您可别小瞧这菜，味道那叫一个香！ 有句老话咋说的来着——隔行如隔山。这做卤煮的诀窍在“煮”上，怎么个煮法呢？
这个得看个人喜好，我喜欢吃辣的。就做过辣白菜丸子汤，超好喝～ 首先把买回来的辣白菜清洗一下（不要直接扔到水里啊！会脏），然后切成丁状。
一、卤菜 卤菜，中国四大传统工艺之一（刺绣、陶瓷、玉雕和漆器），是用一定比例的食盐、香料和酱油等调味料加工腌制后的菜肴。1.1 卤菜的历史 卤菜起源于东汉末年。相传汉献帝在位时，大将军董卓专权，其外孙李傕为将军，手下有一员降将叫樊稠，此人骁勇善战，武艺高强。但为人粗俗憨厚，颇有勇力。