@知乎美食 授权答案 最近不知道为什么，突然对粤菜系的白灼、清炒、上汤等清淡类做法着迷了起来。于是做了满满一大桌！！（因为一个人住嘛，所以做得多） 首先我们必须要清楚白灼是什么，为什么要这样做蔬菜。白灼，其实就是“白水锅”的意思。用沸水把食材煮熟。为什么白灼能这么受欢迎呢？
首先，我要强烈建议你们一定要试试云耳蒸排骨！！ 真的巨好吃啊！！ 我自己试过好多次了，每次做都光盘。 准备食材：小排、云耳（最好用干云耳）、葱姜蒜 调料：生抽、老抽、料酒、冰糖 第一步，烧水，放适量料酒和姜片去腥 第二步，小排洗净，冷水下锅，加葱结、姜块，炖至汤汁白净（大约20分钟左右） 第三步，
我平时做香肠美食的时候，会搭配黄瓜、玉米和青椒来烹煮；其中，最适合在夏天吃的做法是——青椒香肠圈。 准备食材： 一根青椒（去籽后大约150g）、一根黄瓜（约100g）、半根玉米（熟）、适量豆豉、2～3勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油、糖、胡椒粉，干红椒（可免）少许蒜末（也可免）。
把鸡蛋打散，加入砂糖、面粉和牛奶拌匀。 把拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里，送入提前预热至185℃的烤箱中层，烤20分钟左右，直到表面呈现漂亮的金黄色即可出炉。 刚烤出来的牛奶条还带点温温的热度，香香的气息弥漫在整个厨房里。 趁热吃！
1、食材准备 新鲜红薯三个，白糖适量（根据自己口味放），清水若干。 注意：这里说的清水是指凉开水或者纯净水，千万不要用自来水！因为自来水中含有钙镁离子，烧开的自来水会有沉淀物，影响食欲和口感；而且凉开水或纯净水的温度高一些，有利于淀粉糊化。
黄瓜拌粉丝是东北家常菜，清香甘甜，清凉脆口，夏天吃再适合不过了。 原料：黄瓜1根，粉丝1把，生抽1大匙，白糖1/2大匙，辣椒油1小匙，大蒜5瓣，食盐、味精适量步骤：1、锅内放水烧开，加少许食盐，把粉丝放进去煮熟，然后用温水泡至常温，捞出一根试下，如果能掐断就表示煮熟了，如果是绿豆粉丝应该会更软；2、
最近因为疫情，在家里呆着，吃了很多以前没吃过的流食。 首先推荐一个我最喜欢吃的酸奶！来自内蒙古的蒙牛优酸乳，里面真的有果肉啊！
第一次吃这个是在沈阳，一个巷子里的小店，两个人点了两条鱼，烤得嫩嫩的，配上特有的酱汁，好吃到爆。 后来自己研究做了一次，按照网上说的腌制两三个小时，用锡纸包上烤，可是味道总是差点什么。 这次在西安吃的这顿烤鱼，味道很好，鱼很新鲜，量也很大，价格也不贵，值得推荐。