清炒韭菜，是道家常小菜。很多人不爱吃。然而却深受我的喜爱。 记得小时候，父母工作很忙，早中晚餐大多时间都在单位解决。唯独晚上回来得迟，能做口热汤喝，偶尔能赶上我妈亲手做的清炒菜心或清炒丝瓜，就是难得的美食了。 清炒蔬菜，要的不是肥腻的口感，而要的是爽脆。而韭菜，正是一种十分容易炒的老少皆宜的食材。
海带排骨汤在煮之前，最好将海带提前泡十分钟，加一点食醋，海带更容易软。将排骨冷水下锅煮两分钟，撇去浮末，将排骨捞出备用。重新加入热水，放入葱姜蒜和料酒，大火煮开后，转小火炖三十分钟。时间到后，放入海带继续炖二十分钟，最后加入适量的盐搅匀，再放点香菜就OK了。所以海带排骨汤的海带和排骨要一起煮。
无需油的蛋糕的做法材料:牛奶80ml、奶油245g、油25g、糖A(150g)、糖B(50g)、蛋黄6个、蛋白6个、低筋面粉65g、香草精(适量)做法1、把牛奶、油、奶油、混合在一起拌匀，再加入150克糖拌匀。2、分别加入蛋黄跟蛋白搅拌均匀， 筛入低筋面粉拌匀。
食材： 板栗500g、黄油15g、白砂糖2勺步骤一： 用刷洗干净的板栗，晾干外壳水分（一定要晾干哦，不然会很难炒）步骤二： 冷锅下板栗，小火慢慢煎（因为板栗容易熟而且加热后会膨胀，所以不需要油，用不粘锅的话也可以不用放油）步骤三： 加入白糖和切小块的黄油，继续小火慢炒，时不时翻动一下，以免糊底步骤四：
1. 准备食材。将带鱼处理干净，切成段。如果鱼鳞比较厚不易处理的话，可以用菜刀刮去鱼鳞。然后加入适量的盐、花椒和葱段，腌制20分钟左右。这一步也可以让鱼肉更入味。2. 炖制。热锅冷油，放入姜片爆香后加入腌好的带鱼段，煎至两面金黄后，倒入适量的生抽、老抽和八角继续煎制片刻。
1、甲鱼清洗后剁成块，干香菇用温水泡软，剁成细沫备用； 2、锅里热油，八成热（冒烟）时爆香葱姜末，下甲鱼块煸炒变色，烹入料酒和酱油，添水没过原料，大火烧开，加冰糖，撇去浮沬，放八角和桂皮，小火炖一小时左右至酥烂入味儿； 3、鲜虾去头、壳，留下尾部的壳保留，鱼肉切成薄片备用；4、豆腐切成大块，
柠檬叶片味道清新，具有杀虫灭菌、祛痰止咳等作用。现代研究也发现，柠檬叶片中含有多糖、柠檬苷、柠檬醛等成分，确实具有镇咳、平喘、祛痰、抑菌等作用，但其并不具有治疗支气管炎、咽炎等疾病的作用。
“咸香”二字是衡量好吃的标准！ 这个菜里咸香的来源，主要是腌腊肉的卤水和炸过的咸蛋黄，所以，要把这道菜做好，关键就在于把这两样东西融合在一起（用蒸的烹饪手法，也是为了更好的融合） 首先，我们要把食材准备好： 新鲜豌豆一小碗、糯米适量、五花肉一块(肥瘦相间的三成瘦肉七成肥肉)、冬菇六朵左右、
1.准备食材：羊头、羊肚、羊肉、香菜、大蒜 调料准备：干辣椒，花椒粒，八角、香叶、桂皮、白芷，孜然碎、盐，生抽 老抽 黄酒 豆瓣酱 2.将处理好的羊肚和羊肉切成条备用（因为我是买的现成的羊杂，所以不需要进行焯水）3.锅中加油，油热后放适量白糖炒糖色，待糖变色冒泡泡时倒入羊杂，翻炒均匀，加入葱姜蒜、