小时候，在农村，到了夏天，村里的大人们就会到河边捕鱼，小孩子就会到野地里捡蘑菇，采苏子叶（紫苏的叶子）。 说起苏子叶，我们这里的人可爱吃呢！
没吃过的人，可能不了解它有多美味。 作为江苏人，我也是在初中的时候第一次吃到。以前家里是不会有这种零食的（至少我没见过），去其他人家作客也几乎没遇到过。只有在我们这边的菜市场，或者比较偏僻的小卖部里才有卖的。十块钱一袋，分量很少，但香味十足。
1.买活龙虾，清水冲洗几遍，放在盆里加葱姜料酒去腥 2.锅烧热放油，加入花椒、干辣椒爆香 3.倒入沥干水分的龙虾爆炒，加入盐、糖、生抽、老抽（用来调颜色） 4.炒到龙虾的颜色变红，加水没过小龙虾，大火烧开，小火慢慢炖。中途可以加点白酒或醋去腥增香。
你要有一手好泡椒。我做的泡椒是不用买泡椒凤爪的。 泡椒就是鲜红辣椒加上白醋和盐密封在玻璃罐子里，一个月之后就可以吃了（我一般是10月底做，11月初吃）。喜欢酸辣口的可以多放点醋，喜欢微辣的可以少放点醋。 泡椒做好了，接下来你就可以准备材料开始泡了。
材料：鸡胸肉，葱，姜，料酒 做法步骤： 1. 鸡胸肉冲洗干净后，用刀背轻轻敲打，使其松软，再横切成薄片（也可以用搅拌机打成泥）；葱姜切丝备用； 2. 切好的鸡片用盐、胡椒粉、生抽酱油、老抽、白酒、淀粉腌制半小时以上（中途可以翻动一下鸡肉，让味道更入味）； 3. 锅内放适量油，烧至五成热时，
首先，要了解为什么用水果煮饭能如此美味？ 这是因为水果中含有天然果胶，而这种果胶具有黏性，可以把大米粘附在一起形成粥状。同时，果胶还能软化食材的表面，让食物更容易入味儿。而苹果就是一种含果胶量很高的水果。 所以用新鲜苹果来煮米饭，可以完美发挥上述作用喔！
说到肥肠，我是真心的爱啊！之前在合肥吃过一家炒肥肠，真的超级好吃，所以念念不忘。 后来回到西安，就一直在找能炒的肥肠吃。可是西安的火锅店基本上没有卖肥肠的（为什么都是火锅），去了一家说是可以单点肥肠的火锅，结果吃下去一嘴的塑料味……从此对西安的肥肠失去信心。