谢邀，人在美国，刚下飞机。 这个问题我觉得我很有发言权，作为南方人，从小家里就经常吃汤圆了，不过我们那一般都是用来煮着吃，或者就是汤圆汤里加一点白砂糖来提高味道吧！但要说汤圆和啥最搭的话……我倒是没有思考过…… 因为我一直觉得汤圆的味道其实挺单一的，主要是甜口为主。
我小时候，家里很穷。吃一顿饺子都是奢侈的。所以在我的印象中，最香的还是妈妈自己做的咸菜和咸蛋。 记得有一次，爸爸从外地出差买回来了两斤细盐，那是90年代啊！一斤细盐大概十几块钱吧。当时觉得那真的是最好的礼物了。妈妈把细盐炒熟了给装起来，给我们做了香喷喷的萝卜干，那个香味让我至今都很难忘。
做法一主料：北豆腐1块、猪肉馅30g、胡萝卜50g、木耳(水发)20g、尖椒半个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1茶匙、生抽老抽各1茶匙、糖1茶匙、花椒粉1/3茶匙、水淀粉适量、盐适量、鸡精少许、清汤或水适量1、干木耳泡发、洗净，去蒂及杂质，再洗净，撕成小朵。
橄榄油真的很好，在西方已经相当普及了。至于你说的这种吃法我觉得很奇特啊，我倒是没有这样尝试过呢…… 不过我想这应该是和油的质量有关系的吧？虽然橄榄油确实比较好（相对于动物油或植物油而言），但是不同产地、生产方法的橄榄油品质还是存在差异的哦~所以最好选择质量好一些的噢！
首先买一个新鲜的鱿鱼（注意观察颜色，不要买太白的，有可能是被甲醛浸泡过的。） 然后准备配料：葱姜蒜适量、干辣椒段、花椒粒、香菜一棵（这个我喜欢，可以省略）、豆瓣酱一大勺、生抽两汤勺、老抽半茶勺、糖一小勺。 然后把鱿鱼处理一下：1.去掉鱿鱼表面有黑点的部位和内脏。
准备食材 新鲜猪蹄两只、黄豆一把，生姜一块去皮拍扁、大蒜6粒、香葱2棵打成葱花、香菜1根、辣椒面半勺子、花椒粉适量、八角2个、香叶4片、草果1个、三奈2块、桂皮1快、小茴香3克、老抽适量（用来上色）、生抽少许（调味）、冰糖7、8颗、料酒2汤匙、食盐酌情添加。
作为一个在粤语区混了多年的广东人，对于叉烧的理解可以说比一般人要深得多。 首先，叉烧分为烤和蒸两大类，以制作工艺分的话，可分为“三烧”和“五烧”。 “三烧”指的是梅香、烟熏与盐焗，属于烘烤类的叉烧；而“五烧”则是焖烧、酱烧、糖烧、腐乳烧和酒烧，是蒸汽类的叉烧。
作为一个在牛羊肉铺工作过的人（非推销，现在转行了）觉得牛肉好不好吃跟牛有关 好的牛=优质的原料+合理的处理方式 在我们店里面，优质指的是：新鲜、干燥、没有异味。
这个回答应该算比较靠谱，因为我是地地道道的鸽乡人，我们那里的做法应该是比较接近古法的，不过现在会做这种烧法的已经不多了。 首先买活鸽（我一般去菜市场买，具体哪个菜市场我当然有，不过我认为各地方的菜市场应该都有），处理干净以后用盐、味精（少量）、料酒腌渍15分钟左右，然后晾干备用。