用高压锅压，香喷喷的米饭配着软烂入味的肉，再来个爽口的小菜，美滋滋 食材准备：新鲜猪脊骨、生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、盐、冰糖、大葱、生姜1、将新鲜的猪脊骨清洗干净后放入锅中，加入足量的清水和两片生姜，同时放入两个葱段，烧开后再撇去浮沫；2、加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“早吃姜，补阳气”； 姜是居家常备之品。 鲜姜可解表散寒、温中止呕、化痰止咳，主要用于风寒感冒，胃寒呕吐，风寒咳嗽；干姜可散寒温中，用于脘腹冷痛，呕吐泄泻。 用醋和酱油腌制过的姜，不仅色泽更好看，而且酸甜爽口，十分开胃。
说到做里脊，那可真是我的拿手好戏啊！我做过最多的是糖醋里脊、菠萝咕咾肉、椒盐排骨、红烧狮子头……反正用油炸一炸再勾个芡，啥都好吃！ 不过要说最好吃的里脊做法，还得数这个酱烧里脊，软烂入味，酱香扑鼻，就连骨头上都裹满了甜香的酱汁，一口咬下去，连骨头带肉一起嚼在嘴里，那可真是太过瘾了！