我喜欢吃涮羊肉，自己在家做过两次，一次跟火锅似的，涮着吃，不怎么好吃；一次是用羊骨熬汤做手切羊肉，好吃，但是太费事儿了。 我觉得吃涮羊肉最关键的地方在于汤底儿，我用羊骨头做的汤有很浓的羊膻味儿，所以后来我又尝试了几次，把用料简单、做法容易的“清汤锅底”作为目标，终于做出最好吃的涮羊肉。
和很多西北菜一样，胡羊排最正宗的做法应该是大锅蒸——所谓「锅子」是当地一种特制的器皿，上面搭个盖儿，下面烧柴火（或者电），里面放清水，然后把处理好的羊排和各类香料、佐料往里一放，盖上盖子煮。但这样做出来的味道绝对不诱人，于是人们想到了各种变通的办法。
1.肉末茄子 主料：紫嫩茄子300g，猪肉馅50g，植物油60ml，大葱末，姜末，酱油2汤匙(30ml)盐1茶匙（5g）白砂糖1茶匙（5g）芝麻香油1茶匙（5ml） 老抽1汤匙(15 ml)水淀粉2汤匙 (30ml) 做法： 茄子洗净沥干水分，去蒂切成约8厘米长的细段。
原料： 干香菇150克、柿子椒2个、红辣椒2个。 调料： 食用油30克、酱油1大勺、豆瓣酱1小勺、白糖适量、味精少许。做法： 1．将干香菇用水泡发，洗净，改刀成块；红、青椒去蒂及籽，切成菱形块，备用。
材料 糯米200g、五花肉450g、生抽3勺、老抽1.5勺、豆瓣酱1勺、冰糖适量、葱姜蒜适量 做法 1、糯米提前浸泡一晚，沥干水分备用；五花肉洗净擦干水，切小块，加入三勺生抽和一勺老抽腌制半小时以上（如果颜色不够再加点生抽，味道偏咸可再加一点盐）2、炒锅不放油，下糯米小火翻炒，至表皮微微发黄，
说到这个“好吃的”，就有点技术含量了！ 首先来说，市场上售卖的香椿一般有两个品系——1、紫香椿：也称为“黑香椿”或“北椿”。叶片厚大且重，颜色深沉，一般是褐红色或者紫色，香味浓郁，是制作香椿炒蛋等美食的首选；2、青香椿：也称为“绿香椿”和“南椿”。
我吃过不少烧腊店，但好口碑的却不多，要说最好吃的烧鹅和烧鸭就要数广州酒家了。 广州酒家是老字号了，创办于1935年，主要经营粤菜，菜式多传统做法，口味纯正，价格稍贵。我最喜欢的是这里的烧鸭，香而不腻、肉质细腻。不过最让我念念不忘的还是这里的烧鹅。
我最喜欢的一个祛湿粥做法！ 原料：薏仁、红豆、大米、糯米适量 做法： 1.薏米、红豆洗净，用清水浸泡2小时 2.将浸洗好的薏米和红豆放入锅中，加清水煮至软烂 3.加入大米和糯米，煮熟成粥即可 我一般都是晚上把食材浸泡好，让它入味儿。第二天起来就差不多好了。然后直接放冰箱。
说起这泡菜（或者叫泡菜，或者叫咸菜）的吃法啊。。。我觉着那真是花样儿多多 = =+ 我记得小时候吃过的一个泡菜的做法是，把萝卜泡好了之后捞出来沥水晾干，然后和蒜泥、醋汁拌在一起吃…… 还有过这样的一种做法——大白菜洗净切条，用食盐抹在表面腌制半天左右后挤去水分，放入坛子中加白糖、白酒拌匀密封，