藕是常见菜品，脆嫩清甜、粉而多汁，既可鲜食也可加工。我国莲藕主产于长江流域，江南各省多见栽培；北方少植，华北一带多有栽培。 新鲜生藕味甘、性寒，具有清热生津的作用，可用来治疗热病口渴、心烦等病症。将莲藕捣碎取汁饮用可促进血肿吸收。
把粉丝泡上，包菜洗干净，土豆胡萝卜切丝。把切好的土豆、胡萝卜丝，还有蒜瓣一起在油锅炒熟，因为包菜很容易炒熟，所以不用放进去。土豆丝很容易熟，炒个2分钟就差不多了。把泡好的粉丝沥干水份，我用的是粗粉条，所以用剪刀剪短了。把沥干水分的粉丝放进去一起翻炒。
我做的辣椒炒肉很好吃！ 我用的辣椒是新鲜小米椒，剁碎，加蒜泥、生抽、老抽、白糖、鸡精、凉开水或者矿泉水浸泡半小时以上，入味之后捞起来备用。肉是五花肉，我用的是自制火锅底料里边的牛油把猪肉焯了一下水去腥。
做凉面最简单的办法是： 买一把鲜面条（最好是圆面条，但是这次买的扁的），过水烫一遍（不要煮熟了），捞起沥干； 大蒜、青辣椒和红辣椒分别洗干净切碎； 黄酒、生抽、香醋、白糖和辣椒油调成酱汁备用； 把调好的酱汁倒进干净的碗里，加入葱花拌匀成酱汁； 把调好的酱汁倒在面上，撒上花生碎和香葱，
准备材料，豆腐、胡萝卜、葱、青椒 （其实还可以放些菠菜啊等绿叶蔬菜）步骤1.把葱姜蒜洗净，切碎；青椒和胡萝卜也切成碎末2.把豆腐放入盆里，加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、生抽、老抽、鸡蛋（一个就够）搅拌至完全融合，再掺入适量面粉，充分搅拌均匀，和成面团备用3.把和好的面团放在案板上搓成条状，
我是湖南人，所以这道小龙虾的做法应该比较正宗~ 首先清理小龙虾，用牙刷清洗虾壳上的泥沙，顺便把虾线也去掉（就是尾巴那里一根黑色带粘液的东西），再用清水冲洗干净备用。 准备配料：姜切片，蒜去皮拍碎切末，小米椒剁碎待用。 锅中热油，放入一半蒜末、姜末和小米椒炒出香味。
黑海马味微咸，性温。为多种海龙科鱼类的干制品，性温味甘、有补肾壮阳、活血消肿等功效，内服可治阳委、性冷、宫寒不孕、月经不调；外敷可治疮疡肿毒、刀伤出血、骨折、脱臼等。 《本经逢原》上记载，海马“有行血气、摄小便、消疮瘿，下通精窍，上行鼻塞之功。
我的家乡在川北某小县城，那里有著名的“剑门蜀道”，“天下江山第一楼”，还有“唐太宗李世民亲手种植的一株柏树”（其实这棵树已经死了）。当然还有很多很多特色小吃 。其中我最喜欢的要数“鸡杂”了！我家乡所做的鸡杂，和别地不同，是先用油炸过再烧的。