1、切丝方法不对，直接削皮切丝，土豆会接触到空气中的氧气发生氧化反应，粘度增大，在下锅炒制时就容易发粘变坨。正确切法：削皮后不要直接切丝，放在清水中浸泡10分钟，然后捞出控干水分切丝再炒。
我最喜欢吃的杂粮粥，做法超级简单 【原料】：红豆半碗、绿豆半碗、黄豆半碗、玉米2根、小米适量 1.将豆子洗干净放入碗中备用；大米也可以换成糯米或者小米，我是觉得糯小米比较好喝~ 2.把洗好的豆子和玉米放到电饭锅中，加水浸泡30分钟（夏天的话可以放进冰箱冷泡） 3.按下煮饭键，煮开后调成保温状态，
我也很喜欢吃春笋，做法很多，但我最喜欢的是油焖笋！ 准备食材：春笋、干辣椒、蒜、姜、葱白、生抽、老抽、白糖、料酒 五香味浓的油焖笋就做好了~1.把切好的笋放在锅中，加入两勺生抽和一勺老抽，然后开大火煮 2.等颜色变成漂亮的棕黄色后，关火让酱香味融入其中。
这个真不好说，我吃过一次，是我姨给我带的特产，她老家是浙江缙云的，说是特产，其实就是缙云的野生灵芝和土鸡一起炖的汤~~ 先说味道吧，确实有点鲜味，这种鲜味不是海鲜那种鲜，像是草菇或者竹荪的那种鲜，不过没有这两种菌的味道，混合着鸡汤的味道，感觉还是很鲜的~ 但是真的是不好吃啊！！！
好吃的！ 之前去台湾玩的时候，在夜市买过一次，回来以后一直念念不忘。所以这次来台湾就特地去买了一个超大只的盐酥鸡腿（台湾小吃的价格和大陆比真的相当便宜了）~首先这个鸡腿真的超级大只！
我奶奶就特别爱做腌制类的美食，除了常见的咸鱼、咸鱼干之外，她还会自己做腊肉、豆腐乳等等…… 每次回家，桌上必定会有几碟子腌制的小菜，绿绿的辣椒酱，金黄的姜蒜脆，还有用玻璃罐装着的五颜六色的泡菜，味道都是棒棒的！ 不过，最让我念念不忘的还是奶奶做的烟熏排骨。
黄骨鱼是现在比较常见的一种鱼类，它在田间池塘中广泛分布，因为它的价格亲民，味道非常的鲜美而且营养丰富，具有一定的药用价值因此它在各地有着不错的市场，很多人都特别喜欢吃这种鱼类，而它的做法以家常煮汤为最佳吃法，煮出来的鱼肉香嫩爽口味道超级的鲜美下饭，在烹饪这种鱼类的时候最好采用清淡的烹饪方式，