这个啊，我最有发言权了！我家就特别爱喝香菇根汤，做法也很简单，就把香菇根多洗几遍（最好是用纱布或者滤网多洗几遍），然后直接放锅里加水熬就行了。记得一定要多煮一会儿，把味道都熬出来。
路道通路道通第一次见到青豆可能是在小学，家里做豆浆的时候，打出来上面一层浓香的豆渣，底下就是青翠的豆子。 那时候不知道什么是大豆，也不知道豆腐、豆芽和豆浆都是它变的，只是觉得这青绿的豆子很诱人。在以后很长的一段时间里，我对这个绿豆子都是情有独钟。上大学后才知道它叫黄豆，才知道它这么多种做法，才开始慢慢了解它。
吴欣窈作为一个嗜甜如命的人，对星冰粽的评价是：甜过了清明果，软过了糯米团，黏糊糊、冷冰冰，吃一个就饱了。 之前从来没有吃过这种粽子，所以也谈不上比较。
麦妮妍作为一个在潮汕待了四年的伪潮州人，我以我有限的学识谈谈这个问题。 首先要提的是，没有所谓的正宗不正宗的问题，任何食物只有合不合你口味的说法，像鱼生这种吃的就是一个鲜字，你觉得不新鲜那就是不新鲜，没有什么所谓正宗的。
宋宇蓉“蘑菇腿”是云南特有食材，其实就是鸡翅中。由于鸡肉富含大量蛋白，容易受到微生物的污染，而鸡的胸肌又经常受到挤压伤害，所以鸡肉在烹饪前最好用清水焯烫一下去除腥味和异味，这是保证菜肴口感的重要环节。 接下来分享一道简单的家常小炒——素炒三蔬。
桓心采我是在一次野外考察时发现的，那会儿正在云南东部做菌类调查（具体地点就不透露了），那天是雨天，雨后初晴，我们一行人走在山路上。突然，一个小伙伴兴奋地叫了起来“菌子”“好多菌子”！ 抬头望去，满山的松乳菇，就像一场盛宴在眼前展开。我从未见过那么多的松乳菇，一时之间竟不知该如何下脚。
安大志首先，文蛤要挑好，新鲜的，活的。 把活文蛤放入清水中，让它们吐干净肚子里的泥巴（时间大约一个小时） 锅中烧水，待水沸后，放入清洗干净的文蛤，加少许盐，大火煮3分钟左右，捞出备 用。一定要煮透，不然会有腥味。 做这道菜的主要食材就是：文蛤、线椒、小米椒（不喜欢的可以不放）。
丛裕睿1. 准备食材。（我买的刀削面）2. 煮面，煮熟后捞起来过凉水备用3. 小葱切葱花、姜蒜切末待用 4. 调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+三勺香醋+四勺清水调成汁待用5. 热锅冷油，
毕丕显分享一个最简单的做法，水煮虾。 首先把鲜虾洗干净，去掉头须和沙包（这是去腥的关键一步）。 把虾放入碗里，加入少许料酒，少量食盐，少许白胡椒粉，适量淀粉抓匀腌制十分钟。 锅中加入足够的水（水的量要能没过虾），放两片姜，少许蒜粒，少量香葱打结一起放入锅中。 可放一点花椒，几个干红辣椒，几颗冰糖提味。
虞泽静【准备材料】 牛骨头、海带结、豆腐、大葱、姜、胡椒粉、盐、味精、食用油。 做法步骤如下： 第一步，将买回来的牛骨头清洗干净，冷水下锅焯一下水，去除血沫和腥味，然后捞出来备用； 第二步，把豆腐切成块状，葱姜切片，海带结用清水浸泡后切块儿； 第三步，锅中烧油，热油爆香葱姜，
白新全用温水浸泡半小时，再慢慢刮去多余的油脂（很容易刮掉） 先冷水下锅，煮开再焯两分钟 捞出冲洗干净，表面没有粘性为止 这样处理的猪皮，煮起来一点儿腥臭味都没有哦~1、准备一个砂锅，放入处理好的猪皮，加入足量清水和八角、桂皮、香叶。2、大火烧开砂锅上的盖子，注意别烫到手！
寿嘉鸣1、准备原材料，鸡蛋两个、黄瓜两小根 2、把黄瓜用勺子拍裂，再剁成小块儿；鸡蛋打成蛋液 3、放少许盐，搅拌均匀 4、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液摊熟后盛出待用 5、另起油锅，爆香葱姜末 6、放入黄瓜块儿煸炒一会7、倒入事先摊好的鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅简单吧！绝对下饭哦！
蓝宪绮我妈妈最爱的土豆丝做法，又脆又嫩，特别开胃！ 很多人都说自己炒的土豆丝不好吃，那是因为你没有用对了方法~ 今天分享一个我妈炒土豆丝的秘诀～ 准备食材： 土豆、青椒、小米椒，葱姜蒜、生抽、老抽、陈醋、白糖。具体做法： 1. 将土豆去皮，用清水冲洗掉表面的淀粉，然后切成细丝。
狄蕙子我最喜欢吃的是鲢鱼，因为炖汤很好喝 首先，它刺少，鱼肉细腻，适合老人和小孩子吃，而且刺是透明的，很容易就能把刺剔出来；其次，它的腥味不怎么重，所以做的时候不需要放太多葱姜去腥。
欧映何作为一个在北方待了四年的四川人，我倒是觉得炸东西最好吃的要数“炸酥肉”了！ 我的大学附近有一条步行街，里边有个小广场，每天晚上都有很多摊位在那里卖烧烤和炸串串之类的，我最喜欢吃的是炸酥肉和炸藕盒。
子珍冬作为一个在福建待了6年的内蒙人，不得不说我还是比较擅长这个的…… 首先，你需要准备这些食材：面粉（普通面粉即可）、开水、温水、牛奶、鸡蛋、盐、小葱或者韭菜（随便你喜欢！
蓝望滇巧克力千层蛋糕是一款网红甜点和下午茶必备之选，它是由两层巧克力蛋糕夹着一层薄皮奶油构成，入口即化的感觉让人欲罢不能！
戴治国土豆去皮洗净切片；五花肉切片；葱姜切丝；豆角洗净掰成段备用。炒锅内放油，放入五花肉煸炒。五花肉煸至发黄时，放入葱姜炒香。倒入豆角，加酱油煸炒一会。放入土豆片，加盐、糖和适量水大火烧开。转小火焖20分钟左右。把豆角土豆上的汤汁倒入另一个容器中留着浇面用。把切好的面条铺在豆角土豆上，铺上一层保鲜膜。
贡诗茵木瓜鸡爪汤能养颜补血，木瓜含有木瓜酵素、维生素和矿物质等营养成分，能消化蛋白质，分解脂肪，具有健消化、减肥等保健功效。另外，木瓜还有美容、保持青春、降血压、防止瘴气等药效，可治脚气、疟疾、疥疮等病。
饶钧文1、扁豆炒猪肚扁豆炒猪肚是一道美食，具体做法如下：扁豆去老筋洗净，切成丝。辣椒去籽洗净切丝。猪肚洗净煮熟后切丝。锅内放油，油热后放入扁豆炒至快熟时，放入猪肚、辣椒丝，调入精盐、生抽、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。功效：理气健脾，消食化痰。
师舒航