1、凉拌 选嫩绿的莴笋一条，削去老皮，清洗干净后切成细丝。加入少许盐和味精，腌渍片刻，挤干水分，待用。将葱花和蒜末用热油炝香，加入酱油、醋、白糖、精盐调好浇在莴笋上拌匀即可食用。此菜清淡爽口，营养丰富，为夏令佳品。2、炒食 将莴笋去皮洗净，切成薄片。
田姝柔田姝柔首先，从卫生的角度看，煮熟吃要比蒸熟食更好一些。 蒸是通过水蒸气的温度来杀死食物中的微生物，但微生物的耐热性各不相同，还是有少数顽固分子能“存活”下来。而这些菌种会通过筷子带入嘴里。 如果是煮熟再吃，细菌就没有机会在菜里残留了。
沃欣桐分享6道用咸鸭蛋做的美味佳肴，简单易学又营养美味，让你吃上瘾！ 你一定不知道，咸鸭蛋还有这么多的做法吧，赶紧学起来吧~ 1.蛋黄南瓜 原料：咸鸭蛋黄、南瓜、料酒、白醋、白砂糖 第一步：将咸鸭蛋黄放在碗里，加入少许的白砂糖和料酒，用手动打蛋器搅散； 第二步：南瓜去皮去籽清洗干净后蒸熟，用筷子捣成南瓜泥，
郭茗雨炖的有点烂了 先放豆腐，然后放水，放盐，把切好的鲳鱼放到锅里，用小火炖一个小时左右就可以了. 我喜欢把豆腐切块后放到开水里焯一下去掉草酸，这样炖出来的汤没有涩味儿 另外在炖的时候千万不要打开锅盖，保持沸腾状态可以让鲳鱼肉更快变软。 如果喜欢吃辣的可以在水开后放入剁辣椒和花椒一起煮。
屠长江1 准备食材。豆子、花生、大枣、莲子，这些食材可以去超市选购已加工好的制品，如豆浆机盒子里配的小袋装生料；也可以自己动手去皮切块，我一般是把泡过的豆子连水一起放入电饭煲里，加入花生、大枣和莲子，放适量白糖，想吃甜的可以多加点，我想吃咸的所以没放糖。2 电饭锅通电加热，煮熟后盛出一碗。
钱宇这个我可有发言权了，作为在东北一个猪蹄都不到十块钱的地方，我可没少吃！ 先放几张图镇楼！这都是我做的！ 首先说一下，炖猪蹄最好不要用高压锅，因为高压锅的温度和时间都很难掌握，如果用高压锅把猪蹄炖烂了可是很尴尬的，因为再煮就会脱骨！最好的方法是用砂锅，如果没有砂锅也可以用普通的锅来炖。
连棹植食材准备： （两人份） 老南瓜500g，大米200g，红糖适量，清水1500ml 制作步骤： 1、将老南瓜清洗干净后去皮，切成块状备用； 大米淘洗干净后浸泡30分钟左右； 南瓜不要直接放入锅中，容易碎掉影响口感。2、在锅中加入清水并放入红糖，小火加热至红糖融化。注意千万不要大火，会很容易结块。
雷斌良萝卜丸子，外面是酥脆的外皮 里面软软的夹杂着香葱和胡萝卜颗粒做法：首先把葱姜切成末，放一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一把葱花抓拌均匀腌制半小时以上 上一步准备工作完成之后我们就可以开始炸丸子的步骤了，准备一个干净的小碗放入适量面粉和淀粉，加入少许食盐增加底味，
魏孟柯来学一道简单快手又特别下饭的【酱爆鸭架】 鸭架就是鸡翅根处的肉，特别香！ 搭配灵魂酱汁，一口下去就爆汁儿！
嵇紫桐我虽然很少吃卤水豆腐，但我做过几次。 先买两块酸浆豆腐，把表面清洗一下，切小块一些，放碗里，倒上酱油、老抽、豆瓣酱调好的汁儿。放进微波炉里叮10分钟左右（不要完全熟啦，半生不熟最入味）。然后另起一锅，多放油。油热后爆香花椒和辣椒，下豆瓣酱炒出红油。
袁昊辰我是南方人，我吃的蒜主要是蒜蓉、蒜泥，所以我只能分享自己做过而且觉得好吃的。 先说最简单的：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 主要材料就是娃娃菜、大蒜和粉丝 三明治机也可以制作，就是把娃娃菜铺最下面，上面铺粉丝和大蒜末，然后用三明治机蒸5分左右（如果用普通电饭煲或电砂锅，
兰梓语1.准备食材，挂面一把、绿豆芽适量（最好用新鲜绿豆芽哦）、酱油、香醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、白糖。 2.烧水，水开下面条，煮熟后过凉水。 3.开水泡豆芽，最好用剪刀将豆芽剪成两段。 4.调一碗酱汁：两勺酱油、两勺香醋、一勺辣椒油、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、少许白糖和味精，调成合适的咸度。
丰语睿2.准备一把菠菜清洗干净，去掉老根。 3.锅中加入适量的清水，水开后把菠菜放进去焯一下，加入少许食盐可以让菠菜颜色更青翠。4.焯好的菠菜过一遍凉水，控干水分备用。 5.起锅烧油，油热后放入葱花、姜丝爆香，然后倒入切好的豆腐丁，小火慢慢翻炒。
计祖甲在宁波生活，当然要去超市买最正宗的宁波咸菜啦！ 宁波人爱吃鸡爪、鸭掌，尤其是糟货。“糟”是宁波特色烹饪方式之一，就是用酒糟来腌制食材。做好的糟货香气扑鼻，让人胃口全开。 在江浙沪一带，有很多叫“宝珠斋”的店铺，售卖的各种酱货非常受欢迎。这家的特产就是糟鸡爪和糟鸭舌。
吴黄宇咸笋是浙江、江西等地常见的食材，用盐腌渍后的竹笋，吃起来别有风味。 下面推荐几道用咸笋做的家常菜～1.咸笋炒肉丝 原料：咸笋200克，猪肉（瘦）250克 调料：植物油、酱油、五香粉、味精、白砂糖各适量 做法： （1）将咸笋用清水浸发后，切成细丝备用。
苗瑞嘉我推荐的这个菜，做法简单、营养美味又健康！ 它就是——番茄菌菇汤 （10分钟搞定！懒人最爱！） 这个汤里有我们日常饮食中珍贵的两种营养物质哦～ 一是植物蛋白，二是优质油脂。 它们都是人体必需的营养物质，但是又不能自身合成，只能通过食物摄取。
池安飞作为一个在苏州呆了4年，也去过快10次的人，对于快乐鱼还是比较有发言权的。 首先说一下味道，作为一个四川人，对于鱼的口味比较挑剔，但是！！！我吃了几次之后，觉得这个鱼的口味还是符合我的胃口的。
朴薇瑶作为在小龙虾行业摸爬滚打多年的“老人”，个人认为小龙虾好不好吃的核心在于调料和烹饪方式，而地域特色反而是次要因素。 长沙有很多做虾尾很厉害的店，比如三湘大市场那边，好多做宵夜的大排档，还有南门口、坡子街、太平街那些老口子常去的夜市一条街，都有不少味道好吃的虾尾店。
修涵雨我做的茄汁面，颜色是这样的…… 味道是这样的…… 吃完是这样的…… @小森林美食记 的答案已经说了很多制作方法上面的事情，我来个灵魂拷问——你为什么会觉得这个味道好啊？
游湘梅我虽然不吃鸭，但我对鸭肫倒是情有独钟的我吃过不少品牌的鸭肫，感觉品质比较好的要数盐津铺子的麻辣鸭胗和徽记的麻辣鸭肠了第一次吃到这样的吃法，感觉很新奇，味道也超棒！
邱海静