1、准备材料：五花肉 500g、梅菜300g、生姜几片、大蒜6瓣、香葱2棵、八角3个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、冰糖2颗、细盐少量。2、把五花肉的皮刮干净，锅烧热后把五花肉放进去煎一下，煎至表面有点焦黄盛出备用。
鄢浩雨鄢浩雨我吃过好吃的芝士：马苏里拉芝士的披萨，千层面 也吃过很难吃的芝士：奶酪焗薯蓉，奶香面包 还吃过很奇特的芝士：帕尔玛芝士（就是意大利干酪）配薯条 我觉得吃芝士就像谈恋爱，是要看感觉的！1.对的感觉——甜甜蜜蜜 马苏里拉芝士是丝绒般丝滑的口感，配上浓浓的意式披萨酱和新鲜蔬菜，一口咬下去，幸福感爆棚！
郁淯作为一个在南方生活了很久的人，我最爱的就是酸橘子了。其实做法很简单，把橘子皮洗干净，去掉橘络（就是橘子里白白的丝线）然后直接放进干净的玻璃瓶里，加冰糖，然后倒入高度白酒，我一般用五粮液，盖紧盖子，放到阴凉处就行了。这样放半个月就能喝了。这时的酒酿还有淡淡的甜度，非常怡人。
隋妍鸿在炒之前，把霉干菜用清水冲洗几遍，泡一个小时，期间多换几次水（我也不知道能不能洗掉上面的霉菌，但是不这么洗心里别扭） 然后切成小段 热锅下油，油可以稍微多一点儿，放入葱花爆香，然后倒入霉干菜爆炒至变软，加盐调味就可以了 我一般用这种小锅炒菜，比较方便 最后，盛盘~ 嗯，
水枫薇作为一个北京人，去豌豆黄的起源地－老正阳楼吃了一次之后，就觉得其他地方的豌豆黄简直太一般了！先贴个图 这是老正阳楼的招牌豌豆黄。价格也不便宜，50元/斤。但是味道是真的好。软嫩、细腻而又不过分绵软，入口即化。带着点甜香的豌豆味儿。
钱煜鑫1.西芹炒百合 用料简单，制作方便2.油焖芹菜 咸香软糯超下饭3.花生芹菜拌核桃 三高人群可适量食用4.虾皮芹菜豆腐汤 补钙圣品，老人小孩都要适量补充哦！
仲子林分享一个炒香菇的窍门。 做汤或者炒菜的时候，经常会用到香菇。 但是很多人都不知道， 香菇在清洗的时候，千万不能用冷水泡！ 这样会洗不干净，并且还会有一股难闻的味道。 其实，洗香菇有一个很简单的窍门。 先用清水轻轻冲洗一下表面的灰尘和脏东西等。
钭雯韵2. 将洗净的秋葵用开水焯烫一下，捞起浸入冷水中冷却，再控干水分，斜切成薄片；辣椒也切丝备用；3. 锅中放入橄榄油烧热，爆香蒜片、姜丝、干辣椒丝和花椒粒后，放入切好的秋葵，转大火迅速爆炒，至香气四溢；4. 调入生抽、香醋、白糖和食盐拌炒入味，最后淋上熟芝麻油和辣椒油，起锅装盘。
宦薇栀作为一个纯正的东北人，我对于烤肉的理解就是——五花肉用盐、姜、酱油、豆瓣酱腌渍一夜后，放在铁板上烤熟，再配着白菜、酸菜一起吃的——那可是我记忆中最好吃的烤肉啊！ 直到后来离开了家乡，接触到了各种各样的美食，我才开始慢慢明白，原来自己一直以来所钟爱的那个味道，只不过是一种最为单纯质朴的食材本味而已。
司书泉食材：猪里脊（瘦）、姜 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉 步骤如下： 1. 猪里脊肉洗净，用厨房纸擦干水分后，切成大块；姜去皮，切片。 2. 将切好的猪肉放进大碗里，加入姜片和所有调味料，搅拌均匀，让每块肉都能蘸上酱汁。3. 盖上盖子，入锅蒸熟即可。
邹承涵首先，鸡肉要洗干净，切成块状 加入酱油，食用盐，白糖和料酒腌制十分钟，这样能去腥增香。这里要注意，不要放味精或者鸡精，因为后面还要油炸，如果放了鲜味剂会很难吃。锅中热油，油要多一些，烧到六成热的时候把腌好的鸡块放进去，炸至金黄酥脆捞出来控油备用（这个过程比较耗油，所以建议多准备些油）。
历曦依我小时候住在一个小渔村，周围有大量的池塘和湖泊，所以夏天的时候经常捉各种鱼虾贝壳类，然后拿回家做菜吃。最经典的一碗龙虾饭，需要把买回来的小龙虾放在冷水里浸泡三个小时（可以很好的洗刷虾壳上的泥土和沙石），然后用剪刀剪去虾须、虾脚，清洗干净后放入大碗里待用。
越梓作为一个在潮汕待了四年的皮划艇爱好者，对于皮皮虾哪里最好吃这个问题实在是太有发言权了！ 要论皮皮皮虾哪里最好吃，那自然是刚刚打捞上来的新鲜皮皮虾最好的吃了，这个当然是不假，但是要说哪里最好吃，那可就有些让人费思量了，毕竟好吃的皮皮虾的地方可太多了。先说本人最推荐的一个吃皮皮虾的好去处吧。
丰蓉用料：桂花鱼、葱、姜 调料：盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精做法： 1.把桂花鱼清理干净后，在鱼身上划斜刀花，用少许盐和料酒腌制半小时；大葱切段，生姜切片备用。2.起锅烧油，油热后放入腌好的桂花鱼，煎至两面金黄控油捞出。
皮本强用我们的做法，保证你吃了还想再吃！ 用料 圆土豆两个 黄豆酱两大勺（吃饭的小碗） 葱一根 姜三片 大料一个 小茴香一小把 桂皮一块 香叶两片 冰糖一大勺 食用油适量 清水适量 我们用的砂锅照片没找到……做法 1.黄豆酱是用温水泡软的，同时准备其他香料。 2.土豆去皮，然后切成块。
惠晓原南瓜好吃好做，适合多种烹饪方式。蒸、煮、炒、炸、做馅都可以。 分享几道用南瓜做的家常菜。第一是虾米南瓜汤，简单快手又营养美味。 第二道菜是排骨藕汤里加入切成小块的南瓜一起炖，营养丰富，味道极好。 第三道菜是油炸南瓜饼，外酥脆，里软嫩，搭配酸奶一起吃香而不腻。
方奕霏和鱼一起好吃的可不止那六七个菜啊！今天介绍几道和鱼一起做的经典家常菜，简单又易学，厨房小白也能搞定！ 准备食材 大草鱼半条（或者鲤鱼、带鱼等等）香葱四棵，老姜一小块，蒜三头。料酒两汤匙，生抽一汤匙，香醋一汤匙，白糖少许，陈醋一勺，豆瓣酱一勺，食用油适量。
慕云成“姜还是老的辣”用来称赞厨师炒姜蒜可以提香去腥，这说法对烹调鱼肉特别合适。 鱼的腥味重不重跟鱼本身的质量有关系，不过，很多初次处理鱼的人，把去腥的重点放在洗鱼的身上，结果忽视了最关键的一步——煎炸定型。 做红烧鱼需要先把鱼煎一下再炖，这样炖出来的鱼才好吃。
禄碧桐莲藕具有养血止血、散瘀生肌，清热解毒消肿之功效。藕中的维生素含量高居群菜之冠，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素及多种生物活性物质。每千克莲藕中含蛋白质9.29克、磷120毫克、钙266毫克、铁5.9毫克，维生素C为666毫克。
闻人娜欢鸭肉洗净。焯水备用。葱姜洗净切好。锅中油热后，爆香葱姜。下入鸭肉翻炒。加料酒炒至鸭肉略干。加适量水，水开时调入生抽、老抽。转小火慢炖1小时。加入胡萝卜继续炖20分钟。最后加入盐炖10分钟。最后开大火收汁，撒上葱花即可。
昝俊辰